Egy balatoni olaszrizling és egy cabernet franc lett az idei, Hortobágyon rendezett XIII. Országos és Nemzetközi Bioborverseny csúcsbora. Idén két ország hét borvidékének 10 pincészete képviseltette magát a hortobágyi Ökotúra vendégházban megrendezett versenyen. A fehérborok kategóriájában négy aranyérem született, a csúcsbor minősítést a Dobosi Pincészet Bio 14,92 Olaszrizling névre keresztelt 2016-os évjáratú bora kapta. A …
Egy hármas borvidéki határon találjuk Szentantalfát, ahol a falu lakóniak száma mindössze 500 fő, de az átlagéletkor mégis 26-27 év. A hely tele van élettel, vállalkozó szellemű emberekkel, akik szoros kapcsolatban vannak a természettel, mezőgazdasággal. A Dobosi család is közéjük tartozik, immáron háromszáz éve szőlőtermesztéssel foglalkoznak a Balatonfüred-Csopaki borvidéken. A Dobosi Pincészetnél jártunk.
A Budavári Borfesztiválon már az Olaszrizling Októberre készülve több szakembert és borászt kérdeztünk az olaszrizlinghez való viszonyáról, arról, miért tartja fontosnak az október hónap kiemelt szőlőfajtáját.
Megkérdeztünk néhány népszerű borászt, borszakembert, melyek a 23. Budavári Borfesztivál szerintük legnépszerűbb borai. Úgy tűnik, továbbra is sláger a rozé, népszerűek az olaszrizlingek, de a kadarkát is egyre többen keresik. Videó!
Finom borok, lágy jazz és igazán kellemes hangulat: ez jellemezte a június 5-én, csütörtökön a Gellért Hotel Panoráma Teraszán megrendezésre került Nyári Borkert 2014 borkóstolót. Mi is megnéztük, hogy idén nyáron milyen tételekből válogathatunk.
A húsvét gasztronómiai értelemben maga a tavasz. Az új esztendő zsenge terméseire vágyunk ilyenkor. A medvehagymalázon lassan túl vagyunk, így már az első spárgacsokrokon és eperszemeken jár az eszünk. Annyira frissek, üdék ilyenkor a fogásaink, még a szezonális húsételek (a bárány, a sonka) sem sorolható az elnehezítő fogások közé. Nem véletlen, hogy bár még messze …
Summarium – Karácsony előtt két nappal került sor az év utolsó jelentősebb boros rendezvényére, a 22-es csapdája sorozat jubileumi kóstolójára. Kettős jubileum volt ez, egyrészt az ötödik bulit tartották a szervezők, másrészt pedig pont egy évesek lettek, hisz pont 2012 december 22-én indult útjára ez a boros rendezvény.
Újdonságok – Egyre szaporodnak azok az esték, amikor egy jó pohár bor mellett ki lehet elemezni az elmúlt évet, nevetni azon, ami év közben, akkor és ott egy megoldhatatlan problémának tűnt. A Dobosi Pincészet is tervezi a 2014-es évet, de előbb még beszámolnak az Országos újborverseny eredményeiről és ajándék naptárat is kapnak a megrendelők.
Újbor – Megérkeztek 2013 első borai a Dobosi Pincészetben, Szentantalfán is. A minap palackozták le az új 2013-as chardonnay-t, most a kékfrankos rozé van soron, a következő pedig olaszrizling lesz. Sőt, egy meglepetés újborral is készül a pincészet!
Rosalia summarium – Mikor igyon az ember rozét, ha nem nyáron? Ezt az alaptézist Zilai Zoltán a Magyar Szőlő-és Borkultúra Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatója és kollégái is felismerték így immáron másodjára tartották meg május 10-12 között a Rosalia névre keresztelt, három napon át tartó rendezvényt a MOM Park előtt lévő Gesztenyés kertben, illetve Larus Étterem és Rendezvényközpontban.
Egy balatoni olaszrizling és egy cabernet franc lett az idei, Hortobágyon rendezett XIII. Országos és Nemzetközi Bioborverseny csúcsbora. Idén két ország hét borvidékének 10 pincészete képviseltette magát a hortobágyi Ökotúra vendégházban megrendezett versenyen. A fehérborok kategóriájában négy aranyérem született, a csúcsbor minősítést a Dobosi Pincészet Bio 14,92 Olaszrizling névre keresztelt 2016-os évjáratú bora kapta. A …
Egy hármas borvidéki határon találjuk Szentantalfát, ahol a falu lakóniak száma mindössze 500 fő, de az átlagéletkor mégis 26-27 év. A hely tele van élettel, vállalkozó szellemű emberekkel, akik szoros kapcsolatban vannak a természettel, mezőgazdasággal. A Dobosi család is közéjük tartozik, immáron háromszáz éve szőlőtermesztéssel foglalkoznak a Balatonfüred-Csopaki borvidéken. A Dobosi Pincészetnél jártunk.
A Budavári Borfesztiválon már az Olaszrizling Októberre készülve több szakembert és borászt kérdeztünk az olaszrizlinghez való viszonyáról, arról, miért tartja fontosnak az október hónap kiemelt szőlőfajtáját.
Megkérdeztünk néhány népszerű borászt, borszakembert, melyek a 23. Budavári Borfesztivál szerintük legnépszerűbb borai. Úgy tűnik, továbbra is sláger a rozé, népszerűek az olaszrizlingek, de a kadarkát is egyre többen keresik. Videó!
Finom borok, lágy jazz és igazán kellemes hangulat: ez jellemezte a június 5-én, csütörtökön a Gellért Hotel Panoráma Teraszán megrendezésre került Nyári Borkert 2014 borkóstolót. Mi is megnéztük, hogy idén nyáron milyen tételekből válogathatunk.
A húsvét gasztronómiai értelemben maga a tavasz. Az új esztendő zsenge terméseire vágyunk ilyenkor. A medvehagymalázon lassan túl vagyunk, így már az első spárgacsokrokon és eperszemeken jár az eszünk. Annyira frissek, üdék ilyenkor a fogásaink, még a szezonális húsételek (a bárány, a sonka) sem sorolható az elnehezítő fogások közé. Nem véletlen, hogy bár még messze …
Summarium – Karácsony előtt két nappal került sor az év utolsó jelentősebb boros rendezvényére, a 22-es csapdája sorozat jubileumi kóstolójára. Kettős jubileum volt ez, egyrészt az ötödik bulit tartották a szervezők, másrészt pedig pont egy évesek lettek, hisz pont 2012 december 22-én indult útjára ez a boros rendezvény.
Újdonságok – Egyre szaporodnak azok az esték, amikor egy jó pohár bor mellett ki lehet elemezni az elmúlt évet, nevetni azon, ami év közben, akkor és ott egy megoldhatatlan problémának tűnt. A Dobosi Pincészet is tervezi a 2014-es évet, de előbb még beszámolnak az Országos újborverseny eredményeiről és ajándék naptárat is kapnak a megrendelők.
Újbor – Megérkeztek 2013 első borai a Dobosi Pincészetben, Szentantalfán is. A minap palackozták le az új 2013-as chardonnay-t, most a kékfrankos rozé van soron, a következő pedig olaszrizling lesz. Sőt, egy meglepetés újborral is készül a pincészet!
Rosalia summarium – Mikor igyon az ember rozét, ha nem nyáron? Ezt az alaptézist Zilai Zoltán a Magyar Szőlő-és Borkultúra Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatója és kollégái is felismerték így immáron másodjára tartották meg május 10-12 között a Rosalia névre keresztelt, három napon át tartó rendezvényt a MOM Park előtt lévő Gesztenyés kertben, illetve Larus Étterem és Rendezvényközpontban.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
