Vannak alapigazságok a földön: az ég kék, a fű zöld, a szőlő zamatos, a bor finom. A képet árnyalni azért mindig lehet, sőt néha kifejezetten kívánatos. Felkerekedtünk hát, hogy megnézzük, milyen színű is pontosan az a tavaszi égbolt, amely a Dobogó-dűlőre borul, ahol a Vylyan Pincészet legöregebb és legszebb cabernet sauvignon ültetvénye fut a Fekete-hegy …
Új fejezet nyílt a Vylyan Szőlőbirtok életében, amikor is nemrég piacra lépett a Dobogó elvezésre hallgató tételük. Az alcím nem is adja vissza mindazt, amit igazából takar e bor, ugyanis egy igazi nagyágyúval van dolga annak, aki kortyolni kíván e nedűből. Búfelejtő ez, az ünnepek vöröse, a gyermekérkezés ajándéka, az érzés, amely magasba emel, legalábbis …
A dűlőszelektált borok jelentik manapság a legérdekesebb borkategóriát. Hitelességüket az az egyszerű összefüggés szolgáltatja, hogy egy bor akkor adhatja vissza legtisztábban a származási helyét, ha minél kisebb, minél egységesebb felületről származik a hozzá felhasznált szőlő. Az északi borvidékeken – gondoljunk csak Burgundiára, Elzászra vagy éppen Németországra – régóta kulcsfontosságú szerepet tulajdonítanak a származáshely minél pontosabb …
Vannak alapigazságok a földön: az ég kék, a fű zöld, a szőlő zamatos, a bor finom. A képet árnyalni azért mindig lehet, sőt néha kifejezetten kívánatos. Felkerekedtünk hát, hogy megnézzük, milyen színű is pontosan az a tavaszi égbolt, amely a Dobogó-dűlőre borul, ahol a Vylyan Pincészet legöregebb és legszebb cabernet sauvignon ültetvénye fut a Fekete-hegy …
Új fejezet nyílt a Vylyan Szőlőbirtok életében, amikor is nemrég piacra lépett a Dobogó elvezésre hallgató tételük. Az alcím nem is adja vissza mindazt, amit igazából takar e bor, ugyanis egy igazi nagyágyúval van dolga annak, aki kortyolni kíván e nedűből. Búfelejtő ez, az ünnepek vöröse, a gyermekérkezés ajándéka, az érzés, amely magasba emel, legalábbis …
A dűlőszelektált borok jelentik manapság a legérdekesebb borkategóriát. Hitelességüket az az egyszerű összefüggés szolgáltatja, hogy egy bor akkor adhatja vissza legtisztábban a származási helyét, ha minél kisebb, minél egységesebb felületről származik a hozzá felhasznált szőlő. Az északi borvidékeken – gondoljunk csak Burgundiára, Elzászra vagy éppen Németországra – régóta kulcsfontosságú szerepet tulajdonítanak a származáshely minél pontosabb …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
