A hetedik alkalommal megrendezett Olaszrizling Szerintünk szakmai vacsoráján a jelenlevő termelők részéről többedszer is felvetődött az a kérdés, hogy milyen módon lehet az elsősorban külföldi látogatók és ügyfelek számára nehezen magyarázható ellentmondásokat kiküszöbölni az olaszrizling nevéből. A szakmai szervezetek – a Balatoni Kör, a Csopaki Kódex és a Rizling Generáció – jelen volt képviselői arról …
A Csopaki Kódexhez tartozó Petrányi Pince 2014-es olaszrizlingjét csodaszerű jelzővel illették A Művelt Alkoholistán. A bejegyzés szerzője így vélekedik a 2014-es Szita-hegy dűlőről szüretelt olaszrizlingről: Harmonikus, koncentrált, minden ízében olaszrizling. Nincs hibája. Csak egy kis fogyatkozása: az illat analóg. Egy fajélesztővel felpiszkált sauvignon blanc-hoz képest csak elhaló hangfoszlányokat produkál. De ha közelebb hajolunk, és fejben …
2015. október 12-én került sor a Csopaki Kódex Dűlőbor Bírálatra és Termőhelyi Mustrára a csopaki Márgában. Dr. Mészáros Gabriella (AIWS), Bálint László (AIWS), Harmath Csaba (AIWS) és Roznik Ferenc (Gault&Millau) a 2014-es évjárat tételeit bírálták. A nehéz évjárat miatt a szokásosnál kevesebb termelő nevezte borát, de 2014 kihívásaihoz képest szép tételek készültek. A korábbi évjáratok dűlősei …
A Csopaki Kódex tagjai az év során folyamatosan ellenőrzik az eredetvédelmi területekhez tartozó szőlőültetvényeket, majd a belőle készült borokat. Ha minden követelménynek megfelelnek a tételek, és még a vakteszten is pozitívan szerepelnek, csak ebben az esetben lehetnek Kódex borok. Íme az idei harmadik, szüreti jelentése a tagoknak: Szüreti jelentés! Múlt héten tartottuk az éves harmadik …
Pár éve Csopakon másról sem hallani, mint az olaszrizlingről. Az Olaszrizling Szerintünk esemény, a Csopaki Kódex eredetvédelmi rendszer csak néhány példa erre. A Művelt Alkoholista így ír a bejegyzésében: „Ha nem írok a Szent Donát Pince Kishegy Olaszrizlingjéről, egy egész csillagrendszer marad a láthatáromon túl. Hiába írtam éveken át az odisszeát, a legnagyobb hazai olaszrizling-mozgalommal …
A Csopaki Kódexnek köszönhetően rengeteget fejlődött a csopaki borászat az elmúlt években. Ezúttal a Borkolléguim illette elismerő szavakkal a környékbeli termelőket.
SUMMARIUM – Az olaszrizlinget saját gyerekükként szerető és nevelő borászok úgy döntöttek, hogy helyet követelnek boraiknak egy újabb megmérettetésen, melyben a fajta kiváló tulajdonságaira szeretnék felhívni a nagyérdemű figyelmét februárban. Abban a februárban, ami már öt éve szinte kizárólag a furmintról szól. Azonban, tényleg, bátraké a szerencse. A Jásdi István nevével fémjelzett Olaszrizling szerintünk eseményen, melyet február 1-2. között rendeztek meg Csopakon, …
Fajtatörténet – Az ősz a borról szól, ez elől kár is lenne bármilyen kibúvót keresni, vagy megpróbálni tudomást sem szerezni róla. A postaládák megtelnek az áruházak aktuális katalógusaival, ahol tagadhatatlanul a boré a főszerep. Borfesztivál, szüret…, kell ennél több? Igen, egy tematikus kóstoló. A télből kilábalást könnyebbé teszi a Furmint Február, és most itt van az …
A hetedik alkalommal megrendezett Olaszrizling Szerintünk szakmai vacsoráján a jelenlevő termelők részéről többedszer is felvetődött az a kérdés, hogy milyen módon lehet az elsősorban külföldi látogatók és ügyfelek számára nehezen magyarázható ellentmondásokat kiküszöbölni az olaszrizling nevéből. A szakmai szervezetek – a Balatoni Kör, a Csopaki Kódex és a Rizling Generáció – jelen volt képviselői arról …
A Csopaki Kódexhez tartozó Petrányi Pince 2014-es olaszrizlingjét csodaszerű jelzővel illették A Művelt Alkoholistán. A bejegyzés szerzője így vélekedik a 2014-es Szita-hegy dűlőről szüretelt olaszrizlingről: Harmonikus, koncentrált, minden ízében olaszrizling. Nincs hibája. Csak egy kis fogyatkozása: az illat analóg. Egy fajélesztővel felpiszkált sauvignon blanc-hoz képest csak elhaló hangfoszlányokat produkál. De ha közelebb hajolunk, és fejben …
2015. október 12-én került sor a Csopaki Kódex Dűlőbor Bírálatra és Termőhelyi Mustrára a csopaki Márgában. Dr. Mészáros Gabriella (AIWS), Bálint László (AIWS), Harmath Csaba (AIWS) és Roznik Ferenc (Gault&Millau) a 2014-es évjárat tételeit bírálták. A nehéz évjárat miatt a szokásosnál kevesebb termelő nevezte borát, de 2014 kihívásaihoz képest szép tételek készültek. A korábbi évjáratok dűlősei …
A Csopaki Kódex tagjai az év során folyamatosan ellenőrzik az eredetvédelmi területekhez tartozó szőlőültetvényeket, majd a belőle készült borokat. Ha minden követelménynek megfelelnek a tételek, és még a vakteszten is pozitívan szerepelnek, csak ebben az esetben lehetnek Kódex borok. Íme az idei harmadik, szüreti jelentése a tagoknak: Szüreti jelentés! Múlt héten tartottuk az éves harmadik …
Pár éve Csopakon másról sem hallani, mint az olaszrizlingről. Az Olaszrizling Szerintünk esemény, a Csopaki Kódex eredetvédelmi rendszer csak néhány példa erre. A Művelt Alkoholista így ír a bejegyzésében: „Ha nem írok a Szent Donát Pince Kishegy Olaszrizlingjéről, egy egész csillagrendszer marad a láthatáromon túl. Hiába írtam éveken át az odisszeát, a legnagyobb hazai olaszrizling-mozgalommal …
A Csopaki Kódexnek köszönhetően rengeteget fejlődött a csopaki borászat az elmúlt években. Ezúttal a Borkolléguim illette elismerő szavakkal a környékbeli termelőket.
SUMMARIUM – Az olaszrizlinget saját gyerekükként szerető és nevelő borászok úgy döntöttek, hogy helyet követelnek boraiknak egy újabb megmérettetésen, melyben a fajta kiváló tulajdonságaira szeretnék felhívni a nagyérdemű figyelmét februárban. Abban a februárban, ami már öt éve szinte kizárólag a furmintról szól. Azonban, tényleg, bátraké a szerencse. A Jásdi István nevével fémjelzett Olaszrizling szerintünk eseményen, melyet február 1-2. között rendeztek meg Csopakon, …
Fajtatörténet – Az ősz a borról szól, ez elől kár is lenne bármilyen kibúvót keresni, vagy megpróbálni tudomást sem szerezni róla. A postaládák megtelnek az áruházak aktuális katalógusaival, ahol tagadhatatlanul a boré a főszerep. Borfesztivál, szüret…, kell ennél több? Igen, egy tematikus kóstoló. A télből kilábalást könnyebbé teszi a Furmint Február, és most itt van az …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
