Aki már olvasta a Cos d’Estournel és Hétszőlő kóstolóhoz írt bevezető cikkünket, amelyben Bordeaux borvidékének alapvonásait kívántuk összefoglalni, tudhatja, hogy beszámolónk célja nem az egyes borok értékelése lesz. Sokkal inkább az adott évjáratok nyomait kerestük a borokban, ami nem nehéz, tekintve, hogy egy viszonylag jól dokumentált borvidékkel van dolgunk, valamint az ominózus kóstoló egyik házigazdája, …
A Bordeaux-i borok legnagyobb előnye egyben a legnagyobb hátránynak is mondható. Egy olyan tulajdonság, ami – a történelem fordulatai miatt – ránk, magyarokra biztosan nem igaz: az állandóság. A borvidéken több száz éve készítik el a világ legelismertebb borait. Az utóbbi évtizedek felgyorsult tempójában azonban mára ez valamiért nem számít érdekesnek. Szeptember 12-én a Hétszőlő …
Aki már olvasta a Cos d’Estournel és Hétszőlő kóstolóhoz írt bevezető cikkünket, amelyben Bordeaux borvidékének alapvonásait kívántuk összefoglalni, tudhatja, hogy beszámolónk célja nem az egyes borok értékelése lesz. Sokkal inkább az adott évjáratok nyomait kerestük a borokban, ami nem nehéz, tekintve, hogy egy viszonylag jól dokumentált borvidékkel van dolgunk, valamint az ominózus kóstoló egyik házigazdája, …
A Bordeaux-i borok legnagyobb előnye egyben a legnagyobb hátránynak is mondható. Egy olyan tulajdonság, ami – a történelem fordulatai miatt – ránk, magyarokra biztosan nem igaz: az állandóság. A borvidéken több száz éve készítik el a világ legelismertebb borait. Az utóbbi évtizedek felgyorsult tempójában azonban mára ez valamiért nem számít érdekesnek. Szeptember 12-én a Hétszőlő …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
