Szymczak Vince helyszíni beszámolója a Pécsi Tudományegyetem bemutató napjáról cikkíró versenyünk ismeretterjesztés kategóriájában második helyezést ért el.
Szymczak Vince helyszíni beszámolója a Pécsi Tudományegyetem bemutató napjáról cikkíró versenyünk ismeretterjesztés kategóriájában második helyezést ért el.
Borverseny – A Pécsi Tudományegyetem (PTE) Szőlészeti és Borászati Intézetének 2008-as évjáratú cirfandlija és az Indivinum Kft. 2011-es kékfrankosa nyert a Pécsi Tudományegyetem Bora címért folytatott idei versenyben.
Egészség – Folyadékpótlás – Tanulmány – Sok ember csak akkor iszik vizet, ha szomjas, pedig a legújabb kutatások szerint már az igen enyhe dehidratáció is hangulatváltozásokat, koncentrációzavarokat és fáradékonyságot okozhat. Az enyhe dehidratáció nőknél fejfájással, férfiaknál memóriaromlással járhat. A sötétsárga vizelet jól jelzi a megfelelő hidratáltság hiányát.
Van ott Pécs környéken egy érdekes szőlőfajta, ami sehol máshol nem otthonos. A neve: Cirfandli. Nevezük talán mindjárt Hungarikumnak – vagy inkább ne siessünk annyira? Miért nem termesztik máshol? És honnan jött eredetileg?
Mi a magyar bor? Magyarországon termelt szőlőből készült bor (Made in Hungary). Ám ennél azért többről van szó, ha a nagyvilágból tekintünk a magyar borokra. A termőföld és az éghajlat – egy Badacsony, Somló vagy éppen Eger – utánozhatatlan és egyedi. Ugyanakkor a szőlőfajta – tágabban a klónok, szelekciók – az határozzák meg, mi kerül …
„Egy csepp nap” – lesz a szlogenje a Pécsi borvidék egyedi, ám háttérbe szorult szőlőfajtája, a cirfandli népszerűsítésére induló kampánynak.
Fajtánk-e a magyar fajta? Ezt a kérdést állította középpontba az Etyek Pincefesztivált megelőző konferencia. Az előadók egyebek között azt vizsgálták, mennyiben tekinthetők hungarikumnak a hagyományos magyar szőlőfajták, illetve a belőlük készült borok. Mint kiderült, a hungarikum fogalmának meghatározása sem könnyű, és az is kérdéses, mint gondol a nemzetközi piac a magyar fajtákról.
A tervek szerint 2010 számozott palackban, 2010 forintért kínált reprezentatív bor fehérbor kategóriában cirfandli lesz, míg vörösborként egy cuvée készül cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot és kékfrankos fajtákból.
A Pécsi borvidék zászlósborának nevezi Kozma Pál, a pécsi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet igazgatója a cirfandlit. Olyan bornak, mely a félmediterrán mecseki táj adottságait, lelkületét ki tudja fejezni. Igazi pécs-baranyai specialitás ez a szőlő- és borfajta, unikum, amely a Pécsi borvidéken kívül az országban máshol nem is terem.
Szymczak Vince helyszíni beszámolója a Pécsi Tudományegyetem bemutató napjáról cikkíró versenyünk ismeretterjesztés kategóriájában második helyezést ért el.
Borverseny – A Pécsi Tudományegyetem (PTE) Szőlészeti és Borászati Intézetének 2008-as évjáratú cirfandlija és az Indivinum Kft. 2011-es kékfrankosa nyert a Pécsi Tudományegyetem Bora címért folytatott idei versenyben.
Egészség – Folyadékpótlás – Tanulmány – Sok ember csak akkor iszik vizet, ha szomjas, pedig a legújabb kutatások szerint már az igen enyhe dehidratáció is hangulatváltozásokat, koncentrációzavarokat és fáradékonyságot okozhat. Az enyhe dehidratáció nőknél fejfájással, férfiaknál memóriaromlással járhat. A sötétsárga vizelet jól jelzi a megfelelő hidratáltság hiányát.
Van ott Pécs környéken egy érdekes szőlőfajta, ami sehol máshol nem otthonos. A neve: Cirfandli. Nevezük talán mindjárt Hungarikumnak – vagy inkább ne siessünk annyira? Miért nem termesztik máshol? És honnan jött eredetileg?
Mi a magyar bor? Magyarországon termelt szőlőből készült bor (Made in Hungary). Ám ennél azért többről van szó, ha a nagyvilágból tekintünk a magyar borokra. A termőföld és az éghajlat – egy Badacsony, Somló vagy éppen Eger – utánozhatatlan és egyedi. Ugyanakkor a szőlőfajta – tágabban a klónok, szelekciók – az határozzák meg, mi kerül …
„Egy csepp nap” – lesz a szlogenje a Pécsi borvidék egyedi, ám háttérbe szorult szőlőfajtája, a cirfandli népszerűsítésére induló kampánynak.
Fajtánk-e a magyar fajta? Ezt a kérdést állította középpontba az Etyek Pincefesztivált megelőző konferencia. Az előadók egyebek között azt vizsgálták, mennyiben tekinthetők hungarikumnak a hagyományos magyar szőlőfajták, illetve a belőlük készült borok. Mint kiderült, a hungarikum fogalmának meghatározása sem könnyű, és az is kérdéses, mint gondol a nemzetközi piac a magyar fajtákról.
A tervek szerint 2010 számozott palackban, 2010 forintért kínált reprezentatív bor fehérbor kategóriában cirfandli lesz, míg vörösborként egy cuvée készül cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot és kékfrankos fajtákból.
A Pécsi borvidék zászlósborának nevezi Kozma Pál, a pécsi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet igazgatója a cirfandlit. Olyan bornak, mely a félmediterrán mecseki táj adottságait, lelkületét ki tudja fejezni. Igazi pécs-baranyai specialitás ez a szőlő- és borfajta, unikum, amely a Pécsi borvidéken kívül az országban máshol nem is terem.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
