Május 27-én hivatalosan is bemutatta az öt legmagasabban jegyzett Bordeaux-i birtok közé tartozó (Premier Cru, vagyis elsőosztályú dűlővel rendelkező) Chateau Latour borászat a 2012-es csúcsborát. Ez az első úgyevezett grand vin (nagy bor), amióta a pincészet 8 éve hátat fordított az en primeur rendszernek és csak akkortól teszi elérhetővé a borait, amikor azok már fogyasztásra …
Figeac megér egy külön fejezetet. Utunk végére hagytuk, mint a legjobb falatot.
A Gironde folyó jobb partján állomásozva több napig élvezhettük a Saint-Emilion közelében található kis borászat vendégszeretetét.
Margaux után Bordeaux felfedezését a Gironde folyó jobb partján folytattuk, Saint-Emilion tartományban.
A Château Paveil de Luze már évek óta tart kóstolókat és birtoklátogatásokat, most pedig ennél is tovább mennek: megnyitják kapuikat, hogy a vendégek ténylegesen megtapasztalják milyen a borász élete. Frederic de Luze társtulajdonos, aki egyébként az Alliance des Crus Bourgeois du Médoc elnöke is, elsőként osztott meg borászatot Médoc-ból az Airbnb-n. Egyedi, pazar szobák, hatalmas szőlőskert, és saját séf: ez …
15. Lajos francia király oldalán, a brit hajózás jelentős kárára szedte meg magát a bordeaux-i Jacques Kanon, aki vagyonából 1760-ban birtokot alapított. Ezt vette meg több mint kétszáz évvel később a Chanel.
Bordeaux-i sorozatunkat a Château Beau-Séjour Bécot pincészettel folytatjuk, amelynek központja St. Emilionban található. Emilie Gata, a pincészet borturizmussal foglalkozó munkatársa azon túl, hogy bemutatja számunkra a borászatot, a 2014-es évjárat adottságairól is beszél, és beavat minket abba a kérdésbe is, hogy szerinte mi teszi különlegessé Bordeaux borvidékét.
Ha valaki kastélyokat akar látni, nyilván a Loire-völgyet keresi fel, ahol Párizs tőszomszédságában elképesztő gazdagságot talál: Villandry, Chenonceau, Blois, Chambord, Chartres… Boros tanulmányaink során azt tanultuk, hogy a birtok elnevezése Bordeaux-ban château, Burgundiában domaine, meg azt is, hogy Bordeaux-ban megteszi egy présház is.
Washington állam bortermelőként ugyan még fiatalnak számít, de dinamikusan fejlődik. Míg tíz évvel ezelőtt mindössze 160 pincészetet számolhattunk meg errefelé, mára ez a szám átlépte a 600-at. A bor alig egy évtized alatt komoly előrelépést tett annak érdekében, hogy jelentős szerepet vállaljon az állam gazdaságában, bár még messze nem éri el a vezető mezőgazdasági termék, …
Egy nem túl jó adottságokkal megáldott évjárat a paraszti logika szerint nem túl jó adottságokkal bíró borokat kell, hogy eredményezzen. A nem túl jó borok pedig nemde alacsonyabb árakkal kellene, hogy bírjanak? Már a paraszti logika szerint.
Május 27-én hivatalosan is bemutatta az öt legmagasabban jegyzett Bordeaux-i birtok közé tartozó (Premier Cru, vagyis elsőosztályú dűlővel rendelkező) Chateau Latour borászat a 2012-es csúcsborát. Ez az első úgyevezett grand vin (nagy bor), amióta a pincészet 8 éve hátat fordított az en primeur rendszernek és csak akkortól teszi elérhetővé a borait, amikor azok már fogyasztásra …
Figeac megér egy külön fejezetet. Utunk végére hagytuk, mint a legjobb falatot.
A Gironde folyó jobb partján állomásozva több napig élvezhettük a Saint-Emilion közelében található kis borászat vendégszeretetét.
Margaux után Bordeaux felfedezését a Gironde folyó jobb partján folytattuk, Saint-Emilion tartományban.
A Château Paveil de Luze már évek óta tart kóstolókat és birtoklátogatásokat, most pedig ennél is tovább mennek: megnyitják kapuikat, hogy a vendégek ténylegesen megtapasztalják milyen a borász élete. Frederic de Luze társtulajdonos, aki egyébként az Alliance des Crus Bourgeois du Médoc elnöke is, elsőként osztott meg borászatot Médoc-ból az Airbnb-n. Egyedi, pazar szobák, hatalmas szőlőskert, és saját séf: ez …
15. Lajos francia király oldalán, a brit hajózás jelentős kárára szedte meg magát a bordeaux-i Jacques Kanon, aki vagyonából 1760-ban birtokot alapított. Ezt vette meg több mint kétszáz évvel később a Chanel.
Bordeaux-i sorozatunkat a Château Beau-Séjour Bécot pincészettel folytatjuk, amelynek központja St. Emilionban található. Emilie Gata, a pincészet borturizmussal foglalkozó munkatársa azon túl, hogy bemutatja számunkra a borászatot, a 2014-es évjárat adottságairól is beszél, és beavat minket abba a kérdésbe is, hogy szerinte mi teszi különlegessé Bordeaux borvidékét.
Ha valaki kastélyokat akar látni, nyilván a Loire-völgyet keresi fel, ahol Párizs tőszomszédságában elképesztő gazdagságot talál: Villandry, Chenonceau, Blois, Chambord, Chartres… Boros tanulmányaink során azt tanultuk, hogy a birtok elnevezése Bordeaux-ban château, Burgundiában domaine, meg azt is, hogy Bordeaux-ban megteszi egy présház is.
Washington állam bortermelőként ugyan még fiatalnak számít, de dinamikusan fejlődik. Míg tíz évvel ezelőtt mindössze 160 pincészetet számolhattunk meg errefelé, mára ez a szám átlépte a 600-at. A bor alig egy évtized alatt komoly előrelépést tett annak érdekében, hogy jelentős szerepet vállaljon az állam gazdaságában, bár még messze nem éri el a vezető mezőgazdasági termék, …
Egy nem túl jó adottságokkal megáldott évjárat a paraszti logika szerint nem túl jó adottságokkal bíró borokat kell, hogy eredményezzen. A nem túl jó borok pedig nemde alacsonyabb árakkal kellene, hogy bírjanak? Már a paraszti logika szerint.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
