Útinapló – A Borászportál pezsgő- és champagne-szakértője ezúttal Reims városába látogatott el a Palmer & Co házba, melyet se királyi családok, se hollywoodi sztárok nem rajonganak körbe, nincsenek szemet kápráztató dizájnelemek a pincerendszerben, nem sorakoznak a raktárban a különböző művészek által tervezett látványos palackok, helyette erős hagyományokkal, szerény vendéglátókkal és csúcsminőséggel szembesül a hozzájuk betérő.
Az Egyesült Királyságban egyharmadával csökkent a champagne fogyasztása a recesszió kezdete óta. A decanter.com emellett arról is beszámolt, hogy ezzel párhuzamosan nőtt az egyéb pezsgők, például az olasz prosecco vagy a spanyol cava forgalma. A hír rövid összefoglalása után a hazai helyzetről, az elmúlt évek változásairól, valamint a jövőben rejlő lehetőségekről Csomay Andrást és Marczingós …
Mi történik, ha két borbarát találkozik Budapesten, és éppen nem egy előre szervezett borkóstolóra sietnek? Rendszerint beülnek egy borbárba. Szerencsére a fővárosban erre egyre több lehetőségünk van. Ezek a helyek pedig ideális teret kínálnak arra, hogy az ember egy-két pohár igazán jó bor mellett megváltsa a világot; ha az egészet nem is, legalább a borvilágot. …
Pezsgő-kóstolójegyzet – A champagne nem egy olyan műfaj, amelyhez egy este alatt közel kerülhetünk. Ezért az idei Pezsgő Világ rendezvény talán legnagyobb érdeme az volt, hogy tovább tágította a pezsgőkről alkotott képet.
Pezsgőkóstoló-jegyzet – Ha valakit egyszer megérintett a champagne-ok mélysége, biztos, hogy nehéz lesz vele elhitetni, van más „buborékos bor” is a világon, ami kóstolásra érdemes. S, hogy az illetőre az elutasítás ilyen fokán a sznobizmus bűnét rá lehet-e olvasni, azt döntsék el olvasóink.
Tudástár – Ha a tavalyi nyár a rozéfröccsöké volt, akkor az idei egész biztosan a habzóboroknak és pezsgőknek fog kedvezni. A hazánkban is egyre népszerűbb buborékos boroknak számos fajtája van; a cikkben a különbségekre hívjuk fel a vásárlók figyelmét.
Programajánló – Június 14-én második alkalommal kerül megrendezésre a Pezsgő Világ elnevezésű rendezvény a Gellért-hegyi Búsuló Juhász Étterem teraszán, ahol a látogatók több 60 féle champagne-t, hazai pezsgőt, prossecot, cava-t és crémantot kóstolhatnak.
Interjú – A champagne-i Gosset ház exportigazgatójával, Wilfred Schumann-nal az IFDT és az [origo] által közösen szervezett The Spirit of Wine kóstolórendezvényen beszélgettünk a családi vállalkozásról, borainak stílusáról, sikereikről. Schumann úr azt is elárulta szívesebben fogyaszt például bikavért, mint bármilyen újvilági bort.
Interjú – Régis Camus pincemesterrel Fűtő Bea beszélgetett a VinCE 2012 Budapesten.
Beszámoló a Piper-Heidsieck mesterkurzusról – Hónapokkal a VinCE előtt kellemes meglepetés ért, mikor megtudtam, idén a Piper-Heidsieck érkezik hozzánk Champagne-ból. Hetekkel a rendezvény előtt – még időben – regisztráltam a mesterkurzusra, amire viszonylag korán elfogytak a jegyek. Már napokkal előtte nyugtalanul forgolódtam, mert még sosem ittam nálam idősebb champagne-t. A Royal báltermében azon szerencsések között …
Útinapló – A Borászportál pezsgő- és champagne-szakértője ezúttal Reims városába látogatott el a Palmer & Co házba, melyet se királyi családok, se hollywoodi sztárok nem rajonganak körbe, nincsenek szemet kápráztató dizájnelemek a pincerendszerben, nem sorakoznak a raktárban a különböző művészek által tervezett látványos palackok, helyette erős hagyományokkal, szerény vendéglátókkal és csúcsminőséggel szembesül a hozzájuk betérő.
Az Egyesült Királyságban egyharmadával csökkent a champagne fogyasztása a recesszió kezdete óta. A decanter.com emellett arról is beszámolt, hogy ezzel párhuzamosan nőtt az egyéb pezsgők, például az olasz prosecco vagy a spanyol cava forgalma. A hír rövid összefoglalása után a hazai helyzetről, az elmúlt évek változásairól, valamint a jövőben rejlő lehetőségekről Csomay Andrást és Marczingós …
Mi történik, ha két borbarát találkozik Budapesten, és éppen nem egy előre szervezett borkóstolóra sietnek? Rendszerint beülnek egy borbárba. Szerencsére a fővárosban erre egyre több lehetőségünk van. Ezek a helyek pedig ideális teret kínálnak arra, hogy az ember egy-két pohár igazán jó bor mellett megváltsa a világot; ha az egészet nem is, legalább a borvilágot. …
Pezsgő-kóstolójegyzet – A champagne nem egy olyan műfaj, amelyhez egy este alatt közel kerülhetünk. Ezért az idei Pezsgő Világ rendezvény talán legnagyobb érdeme az volt, hogy tovább tágította a pezsgőkről alkotott képet.
Pezsgőkóstoló-jegyzet – Ha valakit egyszer megérintett a champagne-ok mélysége, biztos, hogy nehéz lesz vele elhitetni, van más „buborékos bor” is a világon, ami kóstolásra érdemes. S, hogy az illetőre az elutasítás ilyen fokán a sznobizmus bűnét rá lehet-e olvasni, azt döntsék el olvasóink.
Tudástár – Ha a tavalyi nyár a rozéfröccsöké volt, akkor az idei egész biztosan a habzóboroknak és pezsgőknek fog kedvezni. A hazánkban is egyre népszerűbb buborékos boroknak számos fajtája van; a cikkben a különbségekre hívjuk fel a vásárlók figyelmét.
Programajánló – Június 14-én második alkalommal kerül megrendezésre a Pezsgő Világ elnevezésű rendezvény a Gellért-hegyi Búsuló Juhász Étterem teraszán, ahol a látogatók több 60 féle champagne-t, hazai pezsgőt, prossecot, cava-t és crémantot kóstolhatnak.
Interjú – A champagne-i Gosset ház exportigazgatójával, Wilfred Schumann-nal az IFDT és az [origo] által közösen szervezett The Spirit of Wine kóstolórendezvényen beszélgettünk a családi vállalkozásról, borainak stílusáról, sikereikről. Schumann úr azt is elárulta szívesebben fogyaszt például bikavért, mint bármilyen újvilági bort.
Interjú – Régis Camus pincemesterrel Fűtő Bea beszélgetett a VinCE 2012 Budapesten.
Beszámoló a Piper-Heidsieck mesterkurzusról – Hónapokkal a VinCE előtt kellemes meglepetés ért, mikor megtudtam, idén a Piper-Heidsieck érkezik hozzánk Champagne-ból. Hetekkel a rendezvény előtt – még időben – regisztráltam a mesterkurzusra, amire viszonylag korán elfogytak a jegyek. Már napokkal előtte nyugtalanul forgolódtam, mert még sosem ittam nálam idősebb champagne-t. A Royal báltermében azon szerencsések között …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
