A borkultúrába való bevezetésnek szentelt sorozatunk következő részében a borkóstolás legfontosabb lépésével, az ízleléssel foglalkozunk. Miután megvizsgáltuk a bor színét, megszagoltuk az illatát, épp itt az ideje, hogy bele is kortyoljunk. A borkóstolásnak ezen fázisa kívánja meg a legtöbb figyelmet, a legmagasabb fokú koncentrációt, de ennek gyümölcseként ezáltal nyerhetjük a legtöbb információt a borról.
Kezdő, ámde tudatossá válni szándékozó borfogyasztókat felkészítő sorozatunk harmadik részében beleszagolunk a borospohárba! Miután megvizsgáltuk a kezünkben tartott poharat a szemünk segítségével, épp ideje, hogy bevessük az orrunkat is. A bor illata rengeteg különböző vegyületből épül fel, amelyeket úgy szoktunk jellemezni, hogy meghatározzuk, leginkább mire emlékeztetnek minket. Birsre? Meggyre? Lószőrre?
A borhoz legközelebb a borkóstolás útján kerülünk. A kóstolás abban különbözik az ivástól, hogy ebben az esetben a poharunkban lévő bor megismerése, megértése, megfigyelése legfontosabb cél; ettől természetesen elválaszthatatlan bónusz, hogy ilyenkor általában előbb-utóbb jókedvre is kerekedünk. A tudatos borkóstolás fogásait azért érdemes elsajátítani, mert a sok évszázada előttünk kóstolók tapasztalatainak hála sok időt megspórolhatunk, …
Sokan látják kívülről a borkóstolást sznobériának. És valóban, léteznek olyanok, akik értelem nélkül utánoznak bizonyos külsőségeket annak érdekében, hogy környezetük felfigyeljen rájuk. Az igazság azonban az, hogy minden, elsőre feleslegesnek tűnő lépésre, fogásra azért van szükség, hogy a poharunkban lévő bor még nagyobb élvezetet jelentsen számunkra. A tudatos borkóstolás pedig még ennél is többet kínál: …
A borkultúrába való bevezetésnek szentelt sorozatunk következő részében a borkóstolás legfontosabb lépésével, az ízleléssel foglalkozunk. Miután megvizsgáltuk a bor színét, megszagoltuk az illatát, épp itt az ideje, hogy bele is kortyoljunk. A borkóstolásnak ezen fázisa kívánja meg a legtöbb figyelmet, a legmagasabb fokú koncentrációt, de ennek gyümölcseként ezáltal nyerhetjük a legtöbb információt a borról.
Kezdő, ámde tudatossá válni szándékozó borfogyasztókat felkészítő sorozatunk harmadik részében beleszagolunk a borospohárba! Miután megvizsgáltuk a kezünkben tartott poharat a szemünk segítségével, épp ideje, hogy bevessük az orrunkat is. A bor illata rengeteg különböző vegyületből épül fel, amelyeket úgy szoktunk jellemezni, hogy meghatározzuk, leginkább mire emlékeztetnek minket. Birsre? Meggyre? Lószőrre?
A borhoz legközelebb a borkóstolás útján kerülünk. A kóstolás abban különbözik az ivástól, hogy ebben az esetben a poharunkban lévő bor megismerése, megértése, megfigyelése legfontosabb cél; ettől természetesen elválaszthatatlan bónusz, hogy ilyenkor általában előbb-utóbb jókedvre is kerekedünk. A tudatos borkóstolás fogásait azért érdemes elsajátítani, mert a sok évszázada előttünk kóstolók tapasztalatainak hála sok időt megspórolhatunk, …
Sokan látják kívülről a borkóstolást sznobériának. És valóban, léteznek olyanok, akik értelem nélkül utánoznak bizonyos külsőségeket annak érdekében, hogy környezetük felfigyeljen rájuk. Az igazság azonban az, hogy minden, elsőre feleslegesnek tűnő lépésre, fogásra azért van szükség, hogy a poharunkban lévő bor még nagyobb élvezetet jelentsen számunkra. A tudatos borkóstolás pedig még ennél is többet kínál: …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
