Az idei Bordó Blend Nagy Bordói Kóstoló első mesterkurzusa a borok savszerkezetéről szólt, európai és újvilági borok példáin keresztül. Az is kiderült, mikor és miért érdemes almasavat bontani, és hogy mindez hogyan is működik a bordói fajták esetében.
A Bordó Blend Nagy Bordói Kóstolón részt vevő borászokat kérdeztünk arról, hogyan változott az elmúlt évtizedekben a nagy vörösborok stílusa. Hamar kiderült, hogy a változás átfogó és jelentős. Nézzük, mit mondanak róla azok, akik a leginkább illetékesek!
Malatinszky Csaba a 2015-ös Nagy Bordói Kóstolón olyan mesterkurzust tartott, amilyet még soha.
Kezdődik ugyanis a Bordó Blend Nagy Bordói Kóstoló a Corinthia Budapestben, ahol több mint 60 kiállító 150-nél is több féle borát kóstolhatják meg a vendégek. A program a bordeaux-i fajtákra, és azok házasításaira koncentrál, így a cabernet sauvignon és a merlot van a középpontban, melletük pedig kiemelt szerepet kap a cabernet franc, hiszen ez a fajta …
Igazán fergeteges tételeket kóstolhattak a tesztelők lapunk, a Bordó Blend alkalmából megtartott, bordói fajtákat felvonultató vaktesztjén. De akadt pár olyan, amelyek valami miatt kilógtak a mezőnyből…
November 21-én a Nagy Bordói Kóstoló első mesterkurzusán megismerkedhetsz különböző borászati technológiákkal Szendei Gergő tolmácsolásában. Az előadás címe Az Újvilág Európában, Európa az Újvilágban. A borsorra még várni kell, ugyanis Gergő nem mindennapi borokkal készül, de az előadásról néhány részletet elárult a Vinoport.hu-nak. „Az irányított technológia nem zárja ki a természetességet. Az MTKI-nál a …
A Borászportál – a Bordó Blend programsorozathoz kapcsolódó – vaktesztjén összesen 57, az ország számos részéről származó borból választottuk ki a legjobb fajtaborokat és házasításokat. Szekszárd és Villány tarolt a versenyben.
Mennyire adható vissza az újvilági stílus egy francia- vagy olaszországi pincészetben? Egyáltalán miért akar Európa az Újvilághoz hasonlítani? Technológiával ma már bármit elérhetünk?
Malatinszky Csaba egy egyedi mesterkurzussal készül a Nagy Bordói Kóstolóra.
Folyamatosan érkeznek tételek a Borászportál, Bordó Blend tematikus hónap alkalmából megtartott bordói borokkal foglalkozó tesztjére, ahol tavaly a szekszárdi és a villányi borok szerepeltek a legjobban.
Az idei Bordó Blend Nagy Bordói Kóstoló első mesterkurzusa a borok savszerkezetéről szólt, európai és újvilági borok példáin keresztül. Az is kiderült, mikor és miért érdemes almasavat bontani, és hogy mindez hogyan is működik a bordói fajták esetében.
A Bordó Blend Nagy Bordói Kóstolón részt vevő borászokat kérdeztünk arról, hogyan változott az elmúlt évtizedekben a nagy vörösborok stílusa. Hamar kiderült, hogy a változás átfogó és jelentős. Nézzük, mit mondanak róla azok, akik a leginkább illetékesek!
Malatinszky Csaba a 2015-ös Nagy Bordói Kóstolón olyan mesterkurzust tartott, amilyet még soha.
Kezdődik ugyanis a Bordó Blend Nagy Bordói Kóstoló a Corinthia Budapestben, ahol több mint 60 kiállító 150-nél is több féle borát kóstolhatják meg a vendégek. A program a bordeaux-i fajtákra, és azok házasításaira koncentrál, így a cabernet sauvignon és a merlot van a középpontban, melletük pedig kiemelt szerepet kap a cabernet franc, hiszen ez a fajta …
Igazán fergeteges tételeket kóstolhattak a tesztelők lapunk, a Bordó Blend alkalmából megtartott, bordói fajtákat felvonultató vaktesztjén. De akadt pár olyan, amelyek valami miatt kilógtak a mezőnyből…
November 21-én a Nagy Bordói Kóstoló első mesterkurzusán megismerkedhetsz különböző borászati technológiákkal Szendei Gergő tolmácsolásában. Az előadás címe Az Újvilág Európában, Európa az Újvilágban. A borsorra még várni kell, ugyanis Gergő nem mindennapi borokkal készül, de az előadásról néhány részletet elárult a Vinoport.hu-nak. „Az irányított technológia nem zárja ki a természetességet. Az MTKI-nál a …
A Borászportál – a Bordó Blend programsorozathoz kapcsolódó – vaktesztjén összesen 57, az ország számos részéről származó borból választottuk ki a legjobb fajtaborokat és házasításokat. Szekszárd és Villány tarolt a versenyben.
Mennyire adható vissza az újvilági stílus egy francia- vagy olaszországi pincészetben? Egyáltalán miért akar Európa az Újvilághoz hasonlítani? Technológiával ma már bármit elérhetünk?
Malatinszky Csaba egy egyedi mesterkurzussal készül a Nagy Bordói Kóstolóra.
Folyamatosan érkeznek tételek a Borászportál, Bordó Blend tematikus hónap alkalmából megtartott bordói borokkal foglalkozó tesztjére, ahol tavaly a szekszárdi és a villányi borok szerepeltek a legjobban.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
