Burgundia a világ legjobb pinot noir borait adja – ezzel az állítással kevesen vitatkoznának. De azt már ritkábban halljuk, hogy a világ legkifinomultabb chardonnay borai is innen származnak. A Borkollégium WSET3 felsőfokú bortanfolyamának 4. óráján a Burgundiát, és szöges ellentétét, Elzászt is megismertük.
Ha valaki kastélyokat akar látni, nyilván a Loire-völgyet keresi fel, ahol Párizs tőszomszédságában elképesztő gazdagságot talál: Villandry, Chenonceau, Blois, Chambord, Chartres… Boros tanulmányaink során azt tanultuk, hogy a birtok elnevezése Bordeaux-ban château, Burgundiában domaine, meg azt is, hogy Bordeaux-ban megteszi egy présház is.
Két esztendeje a bordeaux-i VINEXPO-ról hazafelé tartó kis csapatunk a Cos d’Estournelnél tett látogatást, és kóstolót követően Burgundia felé vette az irányt, s meg sem igen állt Beaune-ig, a hírneves borvidék borfővárosáig. S bár csak egy éjszakát és másnap egy élményszerű dűlőlátogatással és kóstolóval tarkított pár órát töltöttünk a városban, ez is elég volt az …
Burgundia a világ legjobb pinot noir borait adja – ezzel az állítással kevesen vitatkoznának. De azt már ritkábban halljuk, hogy a világ legkifinomultabb chardonnay borai is innen származnak. A Borkollégium WSET3 felsőfokú bortanfolyamának 4. óráján a Burgundiát, és szöges ellentétét, Elzászt is megismertük.
Ha valaki kastélyokat akar látni, nyilván a Loire-völgyet keresi fel, ahol Párizs tőszomszédságában elképesztő gazdagságot talál: Villandry, Chenonceau, Blois, Chambord, Chartres… Boros tanulmányaink során azt tanultuk, hogy a birtok elnevezése Bordeaux-ban château, Burgundiában domaine, meg azt is, hogy Bordeaux-ban megteszi egy présház is.
Két esztendeje a bordeaux-i VINEXPO-ról hazafelé tartó kis csapatunk a Cos d’Estournelnél tett látogatást, és kóstolót követően Burgundia felé vette az irányt, s meg sem igen állt Beaune-ig, a hírneves borvidék borfővárosáig. S bár csak egy éjszakát és másnap egy élményszerű dűlőlátogatással és kóstolóval tarkított pár órát töltöttünk a városban, ez is elég volt az …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
