Megnéztük, és legszívesebben már indulnánk is körbetekerni a Fertő-tavat! :)
Megnéztük, és legszívesebben már indulnánk is körbetekerni a Fertő-tavat! :)
Elkészült a hiányzó szakasz, így teljessé vált a Fertő tavat megkerülő kerékpárút-hálózat magyarországi része is. A Balf és Fertőrákos közötti kerékpáros nyomvonal a szőlőterületek között megy végig, és az új szakasz megépítésén túl, a meglévőt felújították, továbbá kialakítottak vegyes használatú mezőgazdasági és kerékpáros utat is, írja az MTI. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter kerékpárút átadási …
A kékfrankos fűszeressége, savai jól illenek a paradicsomos ételekhez, de itt egy tuti tipp a Metropol.hu ajánlásával. A Soproni borvidék balfi területeiről származik a 2013-as Weninger Kékfrakos, amely egy „egyedi karakterű bor, amely kezdeti erőteljes animális karaktere miatt sokaknál megosztó lehet. Aki kedveli az egyenes vonalú, feszes, egyedi karakterű vörösborokat, az ezt a kékfrankost is …
Az Etyeki Kúriáról kevesen tudják, hogy nemcsak Etyek-Budai, hanem a Soproni borvidéken is vannak területeik. A pincészet áprilisban a Nagy Kékfrankos Kóstoló eseményen mutatta be a balfi BLOCK4 dűlőről származó tételüket. Az Etyeki Kúria e terület felfedezésére invitált minket egy júniusi kirándulás keretében.
Nemhogy itthon, de még Ausztriában sem sűrűn van példa olyan nívós boros díjátadásra, amely egyetlen borvidékre koncentrálna. A Burgenlandi Mezőgazdasági Kamara borászati bizottsága november 22-én adta át a Goldene Traube díjakat, huszonöt éves történetében először három kategóriában. A magyarra „arany szőlőfürt”-ként fordítható elismerés újonnan megalapított, a Pannon régióban való gondolkodásért járó díját id. Franz Weninger …
Következő borhír összefoglalónkkal a nyugati országhatár közelébe, a Soproni borvidékre utazunk. Első hírünk arról szól, hogy forgalomba került a Weninger pincészet már hivatalosan is biodinamikusnak számító, nagy vörösborainak első évjárata, ezután felhívjuk a figyelmet a budapesti Ráspi Étterem megnyitójára, majd beszámolunk arról, hogy egy helyi sommelier, Lukács Szabolcs képviseli hazánkat idén a Sommelier Világbajnokságon.
A 2009-es évjáratot bemutató sorozatunkban a Mátra és Somló után most Sopront vesszük sorra. Amint az a következőkből kiderül majd, ezen a borvidéken is komoly gondot jelentett a jégeső, ennek ellenére a veszteség feldolgozása után mégsem szomorúak a borászok, hiszen bár a szokásosnál kevesebb, de magasabb minőségű terméssel számolnak idén.
A fiatal soproni borásszal, Franz Weningerrel készített interjúnk első részében arról beszélgettünk, mi keltette fel Franz érdeklődését a biodinamikus filozófia iránt. A következőkben az alternatív mezőgazdasági iskola megismerését folytatjuk. Megtudjuk, mit kell tenni, ha mégis megtörténik a baj, és megjelenik egy fertőzés a szőlőben, és hogy milyenek lesznek az így elkészített, biodinamikus borok.
A biodinamikus művelésmód az egyik legelvontabbnak tűnő, legkevésbé közismert irányzat. Ha valaki mégis hallott róla, általában nem rendezik konkrét ismeretekkel vele kapcsolatban, sokszor csak homályos sejtésekről, tézisekről van szó. Ezért is örültem annak, hogy egy hazánkban dolgozó, a technikát több éve alkalmazó borásztól, Franz Weningertől kaphattunk a biodinamikus iskolával kapcsolatban információkat.
A soproni Kuruc-dombon található Szélmalom Étterem egy 1872-ben épült, és még ma is álló szélmalomról kapta a nevét. A vendéglő idén kettős évfordulót ünnepel, ebből az alkalomból Lukács Szabolcs, az étterem vezetője és egyben az ország 2007-es sommelier bajnoka a balfi Weninger pincészettel összefogva, egy különleges házasítást állított össze. A Szélmalom Cuvée limitált palackszáma és …
Megnéztük, és legszívesebben már indulnánk is körbetekerni a Fertő-tavat! :)
Elkészült a hiányzó szakasz, így teljessé vált a Fertő tavat megkerülő kerékpárút-hálózat magyarországi része is. A Balf és Fertőrákos közötti kerékpáros nyomvonal a szőlőterületek között megy végig, és az új szakasz megépítésén túl, a meglévőt felújították, továbbá kialakítottak vegyes használatú mezőgazdasági és kerékpáros utat is, írja az MTI. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter kerékpárút átadási …
A kékfrankos fűszeressége, savai jól illenek a paradicsomos ételekhez, de itt egy tuti tipp a Metropol.hu ajánlásával. A Soproni borvidék balfi területeiről származik a 2013-as Weninger Kékfrakos, amely egy „egyedi karakterű bor, amely kezdeti erőteljes animális karaktere miatt sokaknál megosztó lehet. Aki kedveli az egyenes vonalú, feszes, egyedi karakterű vörösborokat, az ezt a kékfrankost is …
Az Etyeki Kúriáról kevesen tudják, hogy nemcsak Etyek-Budai, hanem a Soproni borvidéken is vannak területeik. A pincészet áprilisban a Nagy Kékfrankos Kóstoló eseményen mutatta be a balfi BLOCK4 dűlőről származó tételüket. Az Etyeki Kúria e terület felfedezésére invitált minket egy júniusi kirándulás keretében.
Nemhogy itthon, de még Ausztriában sem sűrűn van példa olyan nívós boros díjátadásra, amely egyetlen borvidékre koncentrálna. A Burgenlandi Mezőgazdasági Kamara borászati bizottsága november 22-én adta át a Goldene Traube díjakat, huszonöt éves történetében először három kategóriában. A magyarra „arany szőlőfürt”-ként fordítható elismerés újonnan megalapított, a Pannon régióban való gondolkodásért járó díját id. Franz Weninger …
Következő borhír összefoglalónkkal a nyugati országhatár közelébe, a Soproni borvidékre utazunk. Első hírünk arról szól, hogy forgalomba került a Weninger pincészet már hivatalosan is biodinamikusnak számító, nagy vörösborainak első évjárata, ezután felhívjuk a figyelmet a budapesti Ráspi Étterem megnyitójára, majd beszámolunk arról, hogy egy helyi sommelier, Lukács Szabolcs képviseli hazánkat idén a Sommelier Világbajnokságon.
A 2009-es évjáratot bemutató sorozatunkban a Mátra és Somló után most Sopront vesszük sorra. Amint az a következőkből kiderül majd, ezen a borvidéken is komoly gondot jelentett a jégeső, ennek ellenére a veszteség feldolgozása után mégsem szomorúak a borászok, hiszen bár a szokásosnál kevesebb, de magasabb minőségű terméssel számolnak idén.
A fiatal soproni borásszal, Franz Weningerrel készített interjúnk első részében arról beszélgettünk, mi keltette fel Franz érdeklődését a biodinamikus filozófia iránt. A következőkben az alternatív mezőgazdasági iskola megismerését folytatjuk. Megtudjuk, mit kell tenni, ha mégis megtörténik a baj, és megjelenik egy fertőzés a szőlőben, és hogy milyenek lesznek az így elkészített, biodinamikus borok.
A biodinamikus művelésmód az egyik legelvontabbnak tűnő, legkevésbé közismert irányzat. Ha valaki mégis hallott róla, általában nem rendezik konkrét ismeretekkel vele kapcsolatban, sokszor csak homályos sejtésekről, tézisekről van szó. Ezért is örültem annak, hogy egy hazánkban dolgozó, a technikát több éve alkalmazó borásztól, Franz Weningertől kaphattunk a biodinamikus iskolával kapcsolatban információkat.
A soproni Kuruc-dombon található Szélmalom Étterem egy 1872-ben épült, és még ma is álló szélmalomról kapta a nevét. A vendéglő idén kettős évfordulót ünnepel, ebből az alkalomból Lukács Szabolcs, az étterem vezetője és egyben az ország 2007-es sommelier bajnoka a balfi Weninger pincészettel összefogva, egy különleges házasítást állított össze. A Szélmalom Cuvée limitált palackszáma és …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
