Bejutott a Bocuse d’Or világdöntőbe a Veres István séf vezette magyar csapat.
Bejutott a Bocuse d’Or világdöntőbe a Veres István séf vezette magyar csapat.
A koronavírus-járvány csak a múlt héten tartották a magyar éttermek szempontjából érdekes Main cities of Europe című regionális kiadás premierjét. Az új kalauz nem hozott nagy változást, minden magyar étterem megtarthatta az eddigi csillagjait (Onyx – 2 csillag , Babel, Borkonyha, Costes, Costes Downtown, Stand – 1 csillag), a Petrus pedig maradt a Bib Gourman …
A bestofbudapest.com idén is megszavaztatta olvasóit és partnereit arról, hogy kit tartanak a hazai vendéglátó-, szálloda- és más szolgáltatói szféra legjobbjainak. Összesen 15 107 szavazat érkezett, a kiadó végül 353 szolgáltatónak ítélt díjat (és vele együtt Best of Budapest plecsnit) a 2019-es teljesítményt elismerve. Emellett az oldal kiosztott 17 különdíjat is a hazai szakma legjobb szakembereinek. A …
Iparági szereplők és szakértők adtak látleletet a jelenlegi helyzetről, illetve óvatos jóslatokba bocsátkoztak a jövőt illetően.
A Dining Guide idén is odaítélte a legjobb hazai étteremnek járó díjat, megválasztotta Magyarország 12 legjobb éttermét és kiosztásra került további 11 különdíj is. Íme a lista Az Év Étterme Díj nyertese: Stand Étterem Fenntarthatósági Díj: Pajta Az Év Innovatív Konyhája Díj: SALT Az Év Ígéretes Étterme Díj: Pasztell Az Év Séfje Díj: Mészáros Ádám (Onyx) …
Március 27-én ezúttal Bécsben debütált a Michelin Kalauz Main Cities of Europe éves kiadványa. Tavaly Budapesten mutatták be a kalauzt, amibe bekerült az első kétcsillagos magyar étterem. A 2019-es kalauzban 38 európai nagyváros legjobbnak ítélt éttermei szerepelnek, a budapesti éttermek listája két újabb étteremmel, a Standdal és a Babellel bővült. A Babelben tavaly beszélgettünk Blazsovszky Péter …
Közel harminc évvel a rendszerváltozás után érdemes talán picit megállni és, megvizsgálni a mögöttünk hagyott évtizedeket és elhelyezni magunkat a világ bortérképén.
Február 19-én ismét átadták a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díját. A Várkert Bazárban megrendezett díjátadó gálán elismerésben részesült az ország legjobb street food helye és az év séfje is. Újítás idén, hogy életműdíjat is osztottak valamint a legjobb hazai cukrászdákat is listázták. Az előző évhez hasonlóan a legjobb étterem díjat idén is a Michelin-csillagos budapesti …
Január 31-én tartották a február 7-9-ig megredezésre kerülő Sirha Budapest sajtótájékoztatóját. A élelmiszeripari, pék- és cukrászipari, szálloda- és vendéglátóipari, valamint csomagolás- és gasztronómiai kiállítást is magában foglaló szakrendezvény fénypontja a második napon zajló Bocuse d’Or magyar döntője lesz. A versenyre a Hungexpo G pavilonjában kerül sor. A sajtótájékoztatón jelen volt az idei hat döntős is: …
A világ egyik legnagyobb presztízzsel bíró szaklapja, a brit Decanter Magazine a Babel Budapest étteremnek ítélte oda a 2017-es Év Nemzetközi Étterme díjat. Az Év Nemzetközi Éttermének díját mindig egy Nagy-Britannián kívüli étterem kapja meg és magyar étteremnek korábban még nem volt része ebben az elismerésben. "Mikor megkaptam a hírt, hogy a Babel …
Bejutott a Bocuse d’Or világdöntőbe a Veres István séf vezette magyar csapat.
A koronavírus-járvány csak a múlt héten tartották a magyar éttermek szempontjából érdekes Main cities of Europe című regionális kiadás premierjét. Az új kalauz nem hozott nagy változást, minden magyar étterem megtarthatta az eddigi csillagjait (Onyx – 2 csillag , Babel, Borkonyha, Costes, Costes Downtown, Stand – 1 csillag), a Petrus pedig maradt a Bib Gourman …
A bestofbudapest.com idén is megszavaztatta olvasóit és partnereit arról, hogy kit tartanak a hazai vendéglátó-, szálloda- és más szolgáltatói szféra legjobbjainak. Összesen 15 107 szavazat érkezett, a kiadó végül 353 szolgáltatónak ítélt díjat (és vele együtt Best of Budapest plecsnit) a 2019-es teljesítményt elismerve. Emellett az oldal kiosztott 17 különdíjat is a hazai szakma legjobb szakembereinek. A …
Iparági szereplők és szakértők adtak látleletet a jelenlegi helyzetről, illetve óvatos jóslatokba bocsátkoztak a jövőt illetően.
A Dining Guide idén is odaítélte a legjobb hazai étteremnek járó díjat, megválasztotta Magyarország 12 legjobb éttermét és kiosztásra került további 11 különdíj is. Íme a lista Az Év Étterme Díj nyertese: Stand Étterem Fenntarthatósági Díj: Pajta Az Év Innovatív Konyhája Díj: SALT Az Év Ígéretes Étterme Díj: Pasztell Az Év Séfje Díj: Mészáros Ádám (Onyx) …
Március 27-én ezúttal Bécsben debütált a Michelin Kalauz Main Cities of Europe éves kiadványa. Tavaly Budapesten mutatták be a kalauzt, amibe bekerült az első kétcsillagos magyar étterem. A 2019-es kalauzban 38 európai nagyváros legjobbnak ítélt éttermei szerepelnek, a budapesti éttermek listája két újabb étteremmel, a Standdal és a Babellel bővült. A Babelben tavaly beszélgettünk Blazsovszky Péter …
Közel harminc évvel a rendszerváltozás után érdemes talán picit megállni és, megvizsgálni a mögöttünk hagyott évtizedeket és elhelyezni magunkat a világ bortérképén.
Február 19-én ismét átadták a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díját. A Várkert Bazárban megrendezett díjátadó gálán elismerésben részesült az ország legjobb street food helye és az év séfje is. Újítás idén, hogy életműdíjat is osztottak valamint a legjobb hazai cukrászdákat is listázták. Az előző évhez hasonlóan a legjobb étterem díjat idén is a Michelin-csillagos budapesti …
Január 31-én tartották a február 7-9-ig megredezésre kerülő Sirha Budapest sajtótájékoztatóját. A élelmiszeripari, pék- és cukrászipari, szálloda- és vendéglátóipari, valamint csomagolás- és gasztronómiai kiállítást is magában foglaló szakrendezvény fénypontja a második napon zajló Bocuse d’Or magyar döntője lesz. A versenyre a Hungexpo G pavilonjában kerül sor. A sajtótájékoztatón jelen volt az idei hat döntős is: …
A világ egyik legnagyobb presztízzsel bíró szaklapja, a brit Decanter Magazine a Babel Budapest étteremnek ítélte oda a 2017-es Év Nemzetközi Étterme díjat. Az Év Nemzetközi Éttermének díját mindig egy Nagy-Britannián kívüli étterem kapja meg és magyar étteremnek korábban még nem volt része ebben az elismerésben. "Mikor megkaptam a hírt, hogy a Babel …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
