Az Epernay-től néhány kilométerre található champagne-ház 1864-ben készettte el első cuvée-it. Az azóta is családi vállalkozásként működő pezsgőpincészet következetesen viszi tovább a névadó-alapító által kijelölt stílust és minőséget. A stílusbeli következetesség garanciája a pezsgőmesterek apáról fiúra szálló tudása: a Jaeger-dinasztia 1905 óta felügyeli a pezsgőkészítést. Az 1972-ben született Nicolas már gyerekkorától árnyékként követte édesapját, tőle …
Egyszerű borszeretőként, borfogyasztóként a lényeg, hogy finom borokat igyunk, nem igaz? Akkor minek tanuljunk savakról?
Mennyire adható vissza az újvilági stílus egy francia- vagy olaszországi pincészetben? Egyáltalán miért akar Európa az Újvilághoz hasonlítani? Technológiával ma már bármit elérhetünk?
Az Északnyugat-Portugáliában található borvidéket manapság vinho verde nevet viselő borairól ismerjük, a régió hagyományos elnevezése azonban Minho. A vidék több szempontból fontos, egyrészt itt készül Portugália nemzetközi szinten egyik legismertebb nem erősített bora, másrészt ez a régió felel az ország bortermelésének közel ötödéért. Persze e két tényező között szoros az összefüggés. A vinho verde könnyed, …
Az ősz beköszöntével nem csak a szőlőtőkék örülhetnek, hogy megszabadulnak a hatalmasra nőtt szőlőszemektől, és lassan pihenőre térhetnek az egész éves kemény munka után. Az öröm minket, embereket is megillet, hiszen csemegézhetünk a szépen feldíszített őszi gyümölcskosárból, kényeztethetjük magunkat az érett szőlőszemekkel, vagy akár ízletes musttal várhatjuk vendégeinket. Talán nem is gondolnánk, hogy mind az …
Az Epernay-től néhány kilométerre található champagne-ház 1864-ben készettte el első cuvée-it. Az azóta is családi vállalkozásként működő pezsgőpincészet következetesen viszi tovább a névadó-alapító által kijelölt stílust és minőséget. A stílusbeli következetesség garanciája a pezsgőmesterek apáról fiúra szálló tudása: a Jaeger-dinasztia 1905 óta felügyeli a pezsgőkészítést. Az 1972-ben született Nicolas már gyerekkorától árnyékként követte édesapját, tőle …
Egyszerű borszeretőként, borfogyasztóként a lényeg, hogy finom borokat igyunk, nem igaz? Akkor minek tanuljunk savakról?
Mennyire adható vissza az újvilági stílus egy francia- vagy olaszországi pincészetben? Egyáltalán miért akar Európa az Újvilághoz hasonlítani? Technológiával ma már bármit elérhetünk?
Az Északnyugat-Portugáliában található borvidéket manapság vinho verde nevet viselő borairól ismerjük, a régió hagyományos elnevezése azonban Minho. A vidék több szempontból fontos, egyrészt itt készül Portugália nemzetközi szinten egyik legismertebb nem erősített bora, másrészt ez a régió felel az ország bortermelésének közel ötödéért. Persze e két tényező között szoros az összefüggés. A vinho verde könnyed, …
Az ősz beköszöntével nem csak a szőlőtőkék örülhetnek, hogy megszabadulnak a hatalmasra nőtt szőlőszemektől, és lassan pihenőre térhetnek az egész éves kemény munka után. Az öröm minket, embereket is megillet, hiszen csemegézhetünk a szépen feldíszített őszi gyümölcskosárból, kényeztethetjük magunkat az érett szőlőszemekkel, vagy akár ízletes musttal várhatjuk vendégeinket. Talán nem is gondolnánk, hogy mind az …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
