Az országban több mint 200 ezer hektár zártkerti terület van, több mint 1 millió 150 ezer földrészlettel, amelyek osztatlan közös tulajdonban vagy éppen egyéni tulajdonban vannak, ám ezek egy jelentős részét a tulajdonosok nem tudják, vagy nem akarják megművelni. Ezért a falusi szőlőhegyek sem töltik be azt a szerepet, mutatják azt a képet, mint régen …
Videó – A Bonafarm telephelyére csak steril ruhában mehetnek be a dolgozók és a látogatók, annyira vigyáznak arra az 1400 kocára, amelyeket ott nevelnek. A malacoknak jó dolguk van, hiszen teljesen stresszmentes a környezet, és a farmon termesztett növényekből előállított saját takarmányt kapják.
A köveskáli Pálffy Gyulával készített interjúnk előző részében a Káli-medence adottságairól, a pincészet indulásáról és a szőlészeti és borászati munkák módját megszabó hozzáállásáról beszélgettünk. Ma a térség kapcsán talán ritkábban felmerülő kék szőlők kérdéséről és az önellátó gazdálkodás fontosságáról ejtünk szót.
Az országban több mint 200 ezer hektár zártkerti terület van, több mint 1 millió 150 ezer földrészlettel, amelyek osztatlan közös tulajdonban vagy éppen egyéni tulajdonban vannak, ám ezek egy jelentős részét a tulajdonosok nem tudják, vagy nem akarják megművelni. Ezért a falusi szőlőhegyek sem töltik be azt a szerepet, mutatják azt a képet, mint régen …
Videó – A Bonafarm telephelyére csak steril ruhában mehetnek be a dolgozók és a látogatók, annyira vigyáznak arra az 1400 kocára, amelyeket ott nevelnek. A malacoknak jó dolguk van, hiszen teljesen stresszmentes a környezet, és a farmon termesztett növényekből előállított saját takarmányt kapják.
A köveskáli Pálffy Gyulával készített interjúnk előző részében a Káli-medence adottságairól, a pincészet indulásáról és a szőlészeti és borászati munkák módját megszabó hozzáállásáról beszélgettünk. Ma a térség kapcsán talán ritkábban felmerülő kék szőlők kérdéséről és az önellátó gazdálkodás fontosságáról ejtünk szót.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
