A borkultúrába való bevezetésnek szentelt sorozatunk következő részében a borkóstolás legfontosabb lépésével, az ízleléssel foglalkozunk. Miután megvizsgáltuk a bor színét, megszagoltuk az illatát, épp itt az ideje, hogy bele is kortyoljunk. A borkóstolásnak ezen fázisa kívánja meg a legtöbb figyelmet, a legmagasabb fokú koncentrációt, de ennek gyümölcseként ezáltal nyerhetjük a legtöbb információt a borról.
Alkoholfogyasztás – A szakemberek korábbi tanulmányokat vizsgálva megfigyelték, hogy míg a kemény ivók jelentős mértékben meghíznak, addig azok, akik mértékkel fogyasztják a bort, akár még fogyhatnak is. A vizsgálat eredményeit az Alkoholkutatás Nemzetközi Tudományos Fóruma hozta nyilvánosságra és annak legtöbb következtetésével maguk is teljes mértékben egyet értettek.
Életmód – A dohányzáshoz és a helytelen étrendhez köthető szájüregi daganatok rátája 37 százalékkal nőtt, az alkohollal kapcsolatba hozható veseráké a férfiaknál 25 százalékkal, a nőknél 36 százalékkal. 2002 és 2011 között Angliában egyötödével több új daganatos megbetegedést diagnosztizáltak.
Egészség – Az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) szerdai közleményében azt írja, a napi átlaghőmérséklet 5 Celsius-fokos emelkedése 10 százalékkal növeli átlagosan a halálozás kockázatát, 12 százalékkal a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozásét, illetve 15 százalékkal a szívpanaszok és „általános rosszullét” miatti sürgősségi mentőhívások számát.
Életmód – A kaliforniai egyetem professzora megcáfolta, hogy a sör különb lenne a többi alkoholnál hízás szempontjából. Ha ugyanannyi bort innánk, mint sört, akkor borhasnak hívnák. Így magyarázta Charles Bamforth a sörhassal kapcsolatos mítoszt.
Alkoholkereskedelem – A Nemzetgazdasági Minisztériumban sem fekete-fehér, sem színes változatban nem készül előterjesztés az alkohol tartalmú italok kereskedelmének újraszabályozására – közölte az NGM a Magyar Narancs értesülésére reagálva.
Alkoholbotrány – A hatóságok elől eltitkolt, több mint egymillió liter alkoholt talált a cseh rendőrség az ország néhány helyén kiépített speciális földalatti tárolóhelyeken – közölte Robert Slachta, a szervezett bűnözés elleni rendőri egységek igazgatója kedden Prágában, sajtóértekezleten.
Alkoholfogyasztás – Azoknak, aki szívesen fogyasztanak el egy-egy pohár bort az étkezésekkor, vagy a baráti társaságok látogatása során, ki kell kérniük kezelőorvosuk véleményét. A kemoterápiára az esetek többségében nincs hatással az elfogyasztott alkohol, de a legbiztosabb, ha orvosi hozzájárulást is kapunk, hiszen vannak esetek, mikor az alkohol, akár kis mennyiségben is ronthatja a rákbetegek állapotát.
Alkoholbotrány – Idén április végéig további hat ember halt meg metil-alkohol-mérgezés következtében Csehországban. Ezzel a szeptember óta tartó mérgezési esetek áldozatainak száma 45-re emelkedett. A Borászportál ismeretei szerint a mérgezett alkoholból nem került a magyar piacokra.
Kutatás – A túlzásba vitt fiatalkori alkoholfogyasztás jelentékeny módon hozzájárulhat a felnőttkori szívbetegségek kialakulásához, keringési problémákhoz – állapították meg kutatók egy a főiskolás hallgatók körében végzett, a Journal of the American College of Cardiology című kardiológiai szakfolyóiratban publikált tanulmányukban.
A borkultúrába való bevezetésnek szentelt sorozatunk következő részében a borkóstolás legfontosabb lépésével, az ízleléssel foglalkozunk. Miután megvizsgáltuk a bor színét, megszagoltuk az illatát, épp itt az ideje, hogy bele is kortyoljunk. A borkóstolásnak ezen fázisa kívánja meg a legtöbb figyelmet, a legmagasabb fokú koncentrációt, de ennek gyümölcseként ezáltal nyerhetjük a legtöbb információt a borról.
Alkoholfogyasztás – A szakemberek korábbi tanulmányokat vizsgálva megfigyelték, hogy míg a kemény ivók jelentős mértékben meghíznak, addig azok, akik mértékkel fogyasztják a bort, akár még fogyhatnak is. A vizsgálat eredményeit az Alkoholkutatás Nemzetközi Tudományos Fóruma hozta nyilvánosságra és annak legtöbb következtetésével maguk is teljes mértékben egyet értettek.
Életmód – A dohányzáshoz és a helytelen étrendhez köthető szájüregi daganatok rátája 37 százalékkal nőtt, az alkohollal kapcsolatba hozható veseráké a férfiaknál 25 százalékkal, a nőknél 36 százalékkal. 2002 és 2011 között Angliában egyötödével több új daganatos megbetegedést diagnosztizáltak.
Egészség – Az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) szerdai közleményében azt írja, a napi átlaghőmérséklet 5 Celsius-fokos emelkedése 10 százalékkal növeli átlagosan a halálozás kockázatát, 12 százalékkal a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozásét, illetve 15 százalékkal a szívpanaszok és „általános rosszullét” miatti sürgősségi mentőhívások számát.
Életmód – A kaliforniai egyetem professzora megcáfolta, hogy a sör különb lenne a többi alkoholnál hízás szempontjából. Ha ugyanannyi bort innánk, mint sört, akkor borhasnak hívnák. Így magyarázta Charles Bamforth a sörhassal kapcsolatos mítoszt.
Alkoholkereskedelem – A Nemzetgazdasági Minisztériumban sem fekete-fehér, sem színes változatban nem készül előterjesztés az alkohol tartalmú italok kereskedelmének újraszabályozására – közölte az NGM a Magyar Narancs értesülésére reagálva.
Alkoholbotrány – A hatóságok elől eltitkolt, több mint egymillió liter alkoholt talált a cseh rendőrség az ország néhány helyén kiépített speciális földalatti tárolóhelyeken – közölte Robert Slachta, a szervezett bűnözés elleni rendőri egységek igazgatója kedden Prágában, sajtóértekezleten.
Alkoholfogyasztás – Azoknak, aki szívesen fogyasztanak el egy-egy pohár bort az étkezésekkor, vagy a baráti társaságok látogatása során, ki kell kérniük kezelőorvosuk véleményét. A kemoterápiára az esetek többségében nincs hatással az elfogyasztott alkohol, de a legbiztosabb, ha orvosi hozzájárulást is kapunk, hiszen vannak esetek, mikor az alkohol, akár kis mennyiségben is ronthatja a rákbetegek állapotát.
Alkoholbotrány – Idén április végéig további hat ember halt meg metil-alkohol-mérgezés következtében Csehországban. Ezzel a szeptember óta tartó mérgezési esetek áldozatainak száma 45-re emelkedett. A Borászportál ismeretei szerint a mérgezett alkoholból nem került a magyar piacokra.
Kutatás – A túlzásba vitt fiatalkori alkoholfogyasztás jelentékeny módon hozzájárulhat a felnőttkori szívbetegségek kialakulásához, keringési problémákhoz – állapították meg kutatók egy a főiskolás hallgatók körében végzett, a Journal of the American College of Cardiology című kardiológiai szakfolyóiratban publikált tanulmányukban.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
