Talán nem túlzás kijelenteni, hogy az italcégek egy jelentős hányada profitált a járványból – foglalja össze James Lawrence a wine-searcher.com-on a minap megjelent, a koronavírus hatásait elemző terjedelmes írásában. Az összkép ennél azért árnyaltabb.
Lássuk, mit mutatott meg magából az Újvilág három országa a Borkollégium Felsőfokú bortanfolyam Újvilág óráján.
A forró Fokváros környékén a világ egyik legváltozatosabb ökoszisztémája található. A helyi boroknak pedig legalább ugyanennyi változata, arca létezik.
Jancis Robinson a természetes borokról, a pontozás jelentőségéről, és a hipster sommelier-k felemelkedéséről adott interjút.
Az ugandai-magyar kultúra találkozásából egy soha nem látott „pálinkafajta” is létrejött, valamint a távoli országben antilopból készítettek pörköltet a Magyar Afrika Társaság csapatának. Magyar üzleti delegáció tárgyal Kampalában a magyar-ugandai gazdasági együttműködés lehetőségeiről. A hazai küldöttség ellátogatott a Kapekébe, és többek között megkóstolta a mintafarm egyik különleges termékét, a jackfuit „pálinkát” is. A farm …
Az In Vino Veritas kínálatában immár hazánkban is kapható Stellenrust-borok a dél-afrikai Stellenbosch vidékéről érkeznek. A pincészet egyik tulajdonosa, dr. Tertius Boshoff a vele készített interjú első felében főként az ország borágazatának alakulásáról beszélt, ma azonban rátérünk a pincészetükre. Többek között arról is szót ejtünk, minek köszönhető, hogy ilyen sokáig fenn tudtak maradni.
Messziről nézve hajlamos az európai borkedvelő az újvilági országokat egy kalap alá venni, pedig mindegyik saját adottságokkal bír nemcsak a domborzati viszonyok és a klíma szempontjából, hanem szőlőművelési és borkészítési kultúrájuk és bortörténelmük alakulása okán is. A legtöbb tanulságot persze akkor vonhatunk le, ha belső szemszögből vizsgáljuk a változásokat; ezért is volt érdekes dr. Tertius …
A Slow Food biodiverzitást védő alapítványa 2011-ben azt a célt tűzte ki maga elé, hogy ezer kertet hoz létre az afrikai kontinensen. Az ötlet nem újdonság, hanem korábbi, kisebb mezőgazdasági és oktatási projektek folytatása, például olyanoké, mint a Kenyában, Ugandában és az Elefántcsontparton létrehozott iskolai kertek. A cél az, hogy így gyerekek és felnőttek egyaránt …
Úgy látjuk, mára közös akarattá formálódott, hogy az egri borászok a bikavér iránt egységesen elkötelezettek. A vörös házasítás korábban megtépázott hírneve az értő borfogyasztók körében lassan helyreáll, ahogy annak minőségi példái markánsan elvállnak az alsópolcos termékektől. Február 26-án, Budapesten, a Magyar Tudományos Akadémián tartottak az egriek borvidéki kóstolót, amelyen az egri csillagok mellett természetesen a …
Alábbi interjú alanya egy fiatal borász, aki kora ellenére már néha úgy tűnik, képes lenne egyedül megváltani a világot. Jól látszik, szülei segítségével sikerült mély gyökeret vernie egy értékrendekkel teli világban, amiről azt hinnénk, manapság már nem is létezik. Ragaszkodik az alapokhoz. Bár tanulmányai miatt a kelletténél kevesebb időt tud a vállalkozásával foglalkozni, családja mégis …
Talán nem túlzás kijelenteni, hogy az italcégek egy jelentős hányada profitált a járványból – foglalja össze James Lawrence a wine-searcher.com-on a minap megjelent, a koronavírus hatásait elemző terjedelmes írásában. Az összkép ennél azért árnyaltabb.
Lássuk, mit mutatott meg magából az Újvilág három országa a Borkollégium Felsőfokú bortanfolyam Újvilág óráján.
A forró Fokváros környékén a világ egyik legváltozatosabb ökoszisztémája található. A helyi boroknak pedig legalább ugyanennyi változata, arca létezik.
Jancis Robinson a természetes borokról, a pontozás jelentőségéről, és a hipster sommelier-k felemelkedéséről adott interjút.
Az ugandai-magyar kultúra találkozásából egy soha nem látott „pálinkafajta” is létrejött, valamint a távoli országben antilopból készítettek pörköltet a Magyar Afrika Társaság csapatának. Magyar üzleti delegáció tárgyal Kampalában a magyar-ugandai gazdasági együttműködés lehetőségeiről. A hazai küldöttség ellátogatott a Kapekébe, és többek között megkóstolta a mintafarm egyik különleges termékét, a jackfuit „pálinkát” is. A farm …
Az In Vino Veritas kínálatában immár hazánkban is kapható Stellenrust-borok a dél-afrikai Stellenbosch vidékéről érkeznek. A pincészet egyik tulajdonosa, dr. Tertius Boshoff a vele készített interjú első felében főként az ország borágazatának alakulásáról beszélt, ma azonban rátérünk a pincészetükre. Többek között arról is szót ejtünk, minek köszönhető, hogy ilyen sokáig fenn tudtak maradni.
Messziről nézve hajlamos az európai borkedvelő az újvilági országokat egy kalap alá venni, pedig mindegyik saját adottságokkal bír nemcsak a domborzati viszonyok és a klíma szempontjából, hanem szőlőművelési és borkészítési kultúrájuk és bortörténelmük alakulása okán is. A legtöbb tanulságot persze akkor vonhatunk le, ha belső szemszögből vizsgáljuk a változásokat; ezért is volt érdekes dr. Tertius …
A Slow Food biodiverzitást védő alapítványa 2011-ben azt a célt tűzte ki maga elé, hogy ezer kertet hoz létre az afrikai kontinensen. Az ötlet nem újdonság, hanem korábbi, kisebb mezőgazdasági és oktatási projektek folytatása, például olyanoké, mint a Kenyában, Ugandában és az Elefántcsontparton létrehozott iskolai kertek. A cél az, hogy így gyerekek és felnőttek egyaránt …
Úgy látjuk, mára közös akarattá formálódott, hogy az egri borászok a bikavér iránt egységesen elkötelezettek. A vörös házasítás korábban megtépázott hírneve az értő borfogyasztók körében lassan helyreáll, ahogy annak minőségi példái markánsan elvállnak az alsópolcos termékektől. Február 26-án, Budapesten, a Magyar Tudományos Akadémián tartottak az egriek borvidéki kóstolót, amelyen az egri csillagok mellett természetesen a …
Alábbi interjú alanya egy fiatal borász, aki kora ellenére már néha úgy tűnik, képes lenne egyedül megváltani a világot. Jól látszik, szülei segítségével sikerült mély gyökeret vernie egy értékrendekkel teli világban, amiről azt hinnénk, manapság már nem is létezik. Ragaszkodik az alapokhoz. Bár tanulmányai miatt a kelletténél kevesebb időt tud a vállalkozásával foglalkozni, családja mégis …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
