A magyar vendéglátásban ismeretlen a tapas kultúra. A sokféle falatka és előétel kultusza leginkább Spanyolországban dívik. Kis grillezett halak vagy haldarabok, sült zöldségek, kanálnyi szószok és levesek, sonkaszeletkék, olajbogyók és sajtok várják az éheseket. Mindehhez természetesen elengedhetetlen körítés a jóféle bor és az igazi spanyol gitárzene.
A Torres-birtok Spanyolország egyik leghíresebb borászata, amelynek termékeit ma már Magyarországon is forgalmazzák – tudta meg az MTI a Bortársaság nevű cég illetékesétől. Sergio Milles, a Torres-birtok séfje a világhírű barcelonai Il Bulli étteremben dolgozott régebben, most pedig a Corinthia Aquincumban süt-főz majd a vendégeknek március végén.
Hogy mit? A hagyományos spanyol ételeken kívül elsősorban kreatív, modern fogásokat. Főszereplő lesz például a most divatos csokoládé, amely nemcsak a desszert egyik összetevője, de a főtt marhához is kijár, mártás formájában. A desszertek másik főszereplője a narancs, több formában is: a friss narancsot narancsdzsemmel és narancsfagylalttal kínálják.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
