Nem kell sokat sétálni befelé a Lövőház utcába ahhoz, hogy az ember ráleljen a SzalonSpicc borbárra. A nem régiben sétálóutcává átalakított placcon egymást követik a kocsmák, éttermek, kávézók – egy dolog hiányzott csak eddig: egy boros szemléletű hely. Marosi Andrea, a SzalonSpicc tulajdonosa büszkén vezet körbe a bárban, ahol nagyjából egy hónapja már javában folyik a próbaüzem.
Közben az IFDT jóbvoltából megkérkezik a pohárba a Jansz pincészet palackos érlelésű tasman pezsgője, amely friss, komplex, citrusos ízjegyeivel méltó kísérője a megnyitónak. A SzalonSpicc korábban Hűvösvölgyben működött, onnan költözött át a Lövőház utcába, és sokat elárul a bár családias hangulatáról, hogy – az újak mellett – az ottani törzsvendégek továbbra is rendszeres látogatói a SzalonSpiccnek.
Budán még nem jellemző, hogy megjelentek a borbárok – mondja Marosi, holott Pesten már egymást érik, és mi lenne alkalmasabb hely az első budai borbár számára, mint a Lövőház utca, ahol épp fellendülőben van a gasztro vonal. Ezt alátámasztva a vendégek a „Sonkás” által a helyszínen személyesen szeletelt szeránói sonkát és kiváló, nagy szemű zöld olajbogyót kaptak borkorcsolyaként.
Fotó: Várnai Szabolcs
Aki járt már a korábban Hidegkúton, a Shopstop-ban működő, első Szalonspiccben, az tudja, hogy a választékot, a kedves kiszolgálást és a baráti hangulatot nem érheti itt panasz. A borok nagy része magyar termelőktől származik, de a világivó vendégek belekóstolhatnak többféle francia, spanyol, olasz, chilei de még Új-zélandi tételbe is. A buborékok szerelmeseit pedig igazi nagy durranások várják, hiszen Marosi Andrea tulajdonos a pezsgőkultúra elkötelezett híve. A neves Champagne-ok, Cava-k és Prosecco-k mellett kiváló hazai pezsgőket is poharaznak. A finom italok mellé izgalmas ínyenc falatok kaphatók, amelyek kitűnően illeszkednek a borlapon található tételekhez. A tematikus kóstolókon pedig borok ihlette menüsor várja a vendégeket.
A megnyitón kóstolt borok és Marosi Andrea (Fotók: Bertalan László és Várnai Szabolcs)
Az árakra jellemző, hogy mindenki megtalálhatja a pénztárcájának legjobban megfelelő tételt, ugyanis a legolcsóbb bor decije 250 Ft, míg a legdrágább 1150 Ft-ot kóstál, míg egy pohár nevesebb pezsgő nagyjából 2200 Ft. Akik kiborozták magukat és más stílusra vágynak, bátran választhatnak az itallapról üveges sört, pálinkát, whiskyt, rumot, vodkát, stb. – persze csakis a legjobb minőségből. Az élet persze itt sem estefelé kezdődik, napközben is érdemes beülni egy finom olasz kávé, egy jó saláta, vagy egy laktató szendvics erejéig.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
