A Földközi-tenger menti országokban ritkábban fordul elő a melanóma, mint az északibb tájakon. Ez meglepő, ha meggondoljuk, mennyivel intenzívebben süt a nap a déli tájakon, és mennyivel magasabb az UV-sugarak kibocsátása. Német tudósok ennek a rejtélynek eredtek nyomába. Megállapításaik szerint a bőrdaganatok ritkább előfordulása a déli népek sötétebb bőrén túl étkezési szokásaiknak is köszönhető. Egészen pontosan annak, hogy sok vörösbort isznak. A vörösbornak ugyanúgy magas a polifenol-tartalma, mint a zöld és fekete teának vagy a szőlőnek. Ezekről az antioxidánsokban gazdag élelmiszerekről már régóta bebizonyosodott, hogy gátolják a rosszindulatú bőrdaganatok, illetve az áttétek kialakulását.
A kísérletek során statisztikailag is bebizonyosodott bizonyos borfajták védő hatása. Elsősorban a magas polifenol-tartalmú borokról van szó, amennyiben egy fél litert körülbelül húsz perc leforgása alatt ittak meg a kísérleti alanyok. Ha tehát csak mértékkel mész a napra, utána pedig elkortyolgatsz egy kis vörösbort, az az egészségednek és a kedélyállapotodnak is jót tesz.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
