Az alábbiakban olvashatják az 5. Le Mondial du Rosé borversenyen eredményt elért magyar borok listáját:
Arany érmesek:
Thummerer – Egri Kékfrankos-Merlot Rosé 2007
Dúzsi Tamás – Szekszárdi Pinot noir rosé selection 2007
Thummerer – Egri Kékfrankos-Merlot Rosé 2007
Dúzsi Tamás – Szekszárdi Pinot noir rosé selection 2007
Ezüst érmesek:
Dúzsi Tamás – Szekszárdi Merlot rosé selection 2007
Dúzsi Tamás – Szekszárdi Kék Medoc Rosé 2007
Ostoros – Egri Merlot-Pinot noir Rosé 2007
Gál Szolobirtok és Pincészet – Szigetszentmártoni Kékfrankos Rosé 2007
Frittmann – Kékfrankos Rosé 2007
Dúzsi Tamás – Szekszárdi Merlot rosé selection 2007
Dúzsi Tamás – Szekszárdi Kék Medoc Rosé 2007
Ostoros – Egri Merlot-Pinot noir Rosé 2007
Gál Szolobirtok és Pincészet – Szigetszentmártoni Kékfrankos Rosé 2007
Frittmann – Kékfrankos Rosé 2007
A verseny leírása, Sárkány Péter, MÉTE Borászati Szakosztály elnöke beszámolója a versenyről
A rozé borokból is egyre nagyobb a magyar borkínálat, annak ellenére, hogy nagyon nehéz igazán jó rozét készíteni, mivel nagy szakértelmet kíván. A rozé se nem fehér, se nem vörös bor, de fogyasztási hőfoka (7-12 C fok) miatt mégis a fehérborokhoz áll közelebb. A rozé borokkal az igényes gasztronómiában egy egész ételsor végig kísérhető. A rozé divatja egyre nagyobb fogyasztói kört hódít meg. A jól lehűtött rozé borok fogyasztása is fellendül a nyári hőségben. Régebben a nemzetközi versenyek zsűrije lebecsülte, alulértékelte, talán éppen ezért jó, hogy van rozébor hazai és nemzetközi verseny.
Olvassa el kapcsolódó cikkünket:
Itt a tavasz, igyunk rosét! Tippek a rosé vásárlásához, fogyasztásához
Idén már túl vagyunk néhány nagy nemzetközi borversenyen és mondhatjuk jól állunk az arany-ezüst érmek tekintetében.
A világversenyre benevezett választék káprázatos és nagyon széles volt, elsősorban szín és borkészítési technológia szerint megkülönböztetett rozékat az jellemzi, hogy csak kékszőlőből, főként korai szüretteléssel, reduktívan a frissesség, gyümölcs és virágillatok megőrzése mellett. A rozékat általában egy éven belül újborként fogyasztják. A magyar rozékat a tökéletes rózsaszínű rózsák minden színárnyalata és elsősorban az intezív gyümölcs (eper, szamóca, málna, ribizli és más erdei gyümölcsök) illata jellemez. A rozékról elmondhatjuk, hogy a könnyedség, frissesség, harmonikuság, finom, de karakteres, élénk savtartalom, kellő tüzesség, és a teljes kiegyensúlyozottság mellett, inkább a fehér borok kedvelőihez állnak közelebb, hűtve ideálisak. A versenyre beneveznek a déli országokból vörösbor jelleget viselő, cseresznyepiros színű nálunk a „siller, kástélyos” nevet viselő borokkal is, de ezekkel a vörösbor-jellegű borokkal a zsűritagok bizonytalankodni szoktak. Külföldről főként spanyol (67) és olasz (56) borok vettek részt a versenyen és ezekre jellemző a vörösbor karakter. A világ bortermelésében a vörösborok vannak túlsúlyban, melyekből a gyengébb évjáratok nehezen eladhatók. A fogyasztók viszont keresik a fehérborokat és a néhány évtizede egyre nagyobb az igény a rozékra, így vörösborok egy részéből rozé készül.
Az eddigi tapasztalatoknak köszönhetően a magyar borászok megismerték a rozébor készítés buktatóit, titkait, ami nehéz műfaj, régen lebecsülték, ma divatja van az elegáns, sokféle árnyalatú rozéknak és a fogyasztók keresik, megfizetik ezt a minőséget.
A rozékból is érdemes néhány palackot vásárolni és kellemes nyári szabadban töltött estéken, ízlelgetni, kóstolgatni és ismerkedni a nemzetközileg elismert zsűrik által kiválasztott legjobb borokkal. A rozék fehér palackban kerülnek forgalomba, tetszetős címkével, egyre inkább terjedő visszazárható csavarzár-kupakkal, vagy alternatív koextrudált és egyéb műanyagdugóval, hagyományos és utánzott parafa dugókkal. A dél-francia mediterrán régióban kutató-fejlesztő intézetben (www.centredurose.fr) foglalkoznak a rozé borokkal.
A versenyen megmaradt borminták további értékelésre a kutatóintézetbe kerülnek. Ugyancsak ez a kutatóközpont szervezi a rozé borok marketingjének és kereskedelmi stratégiájának nemzetközi kollokviumát Toulonban, 2008. június 27-én.
A nemzetközi eredményekről, borszaklapokban, Internetről és borszaküzletekben (vinotékák) tájékozódhatunk.
Sárkány Péter
Nemzetközi borbíráló
A rozé borokból is egyre nagyobb a magyar borkínálat, annak ellenére, hogy nagyon nehéz igazán jó rozét készíteni, mivel nagy szakértelmet kíván. A rozé se nem fehér, se nem vörös bor, de fogyasztási hőfoka (7-12 C fok) miatt mégis a fehérborokhoz áll közelebb. A rozé borokkal az igényes gasztronómiában egy egész ételsor végig kísérhető. A rozé divatja egyre nagyobb fogyasztói kört hódít meg. A jól lehűtött rozé borok fogyasztása is fellendül a nyári hőségben. Régebben a nemzetközi versenyek zsűrije lebecsülte, alulértékelte, talán éppen ezért jó, hogy van rozébor hazai és nemzetközi verseny.
Olvassa el kapcsolódó cikkünket:
Itt a tavasz, igyunk rosét! Tippek a rosé vásárlásához, fogyasztásához
Idén már túl vagyunk néhány nagy nemzetközi borversenyen és mondhatjuk jól állunk az arany-ezüst érmek tekintetében.
A világversenyre benevezett választék káprázatos és nagyon széles volt, elsősorban szín és borkészítési technológia szerint megkülönböztetett rozékat az jellemzi, hogy csak kékszőlőből, főként korai szüretteléssel, reduktívan a frissesség, gyümölcs és virágillatok megőrzése mellett. A rozékat általában egy éven belül újborként fogyasztják. A magyar rozékat a tökéletes rózsaszínű rózsák minden színárnyalata és elsősorban az intezív gyümölcs (eper, szamóca, málna, ribizli és más erdei gyümölcsök) illata jellemez. A rozékról elmondhatjuk, hogy a könnyedség, frissesség, harmonikuság, finom, de karakteres, élénk savtartalom, kellő tüzesség, és a teljes kiegyensúlyozottság mellett, inkább a fehér borok kedvelőihez állnak közelebb, hűtve ideálisak. A versenyre beneveznek a déli országokból vörösbor jelleget viselő, cseresznyepiros színű nálunk a „siller, kástélyos” nevet viselő borokkal is, de ezekkel a vörösbor-jellegű borokkal a zsűritagok bizonytalankodni szoktak. Külföldről főként spanyol (67) és olasz (56) borok vettek részt a versenyen és ezekre jellemző a vörösbor karakter. A világ bortermelésében a vörösborok vannak túlsúlyban, melyekből a gyengébb évjáratok nehezen eladhatók. A fogyasztók viszont keresik a fehérborokat és a néhány évtizede egyre nagyobb az igény a rozékra, így vörösborok egy részéből rozé készül.
Az eddigi tapasztalatoknak köszönhetően a magyar borászok megismerték a rozébor készítés buktatóit, titkait, ami nehéz műfaj, régen lebecsülték, ma divatja van az elegáns, sokféle árnyalatú rozéknak és a fogyasztók keresik, megfizetik ezt a minőséget.
A rozékból is érdemes néhány palackot vásárolni és kellemes nyári szabadban töltött estéken, ízlelgetni, kóstolgatni és ismerkedni a nemzetközileg elismert zsűrik által kiválasztott legjobb borokkal. A rozék fehér palackban kerülnek forgalomba, tetszetős címkével, egyre inkább terjedő visszazárható csavarzár-kupakkal, vagy alternatív koextrudált és egyéb műanyagdugóval, hagyományos és utánzott parafa dugókkal. A dél-francia mediterrán régióban kutató-fejlesztő intézetben (www.centredurose.fr) foglalkoznak a rozé borokkal.
A versenyen megmaradt borminták további értékelésre a kutatóintézetbe kerülnek. Ugyancsak ez a kutatóközpont szervezi a rozé borok marketingjének és kereskedelmi stratégiájának nemzetközi kollokviumát Toulonban, 2008. június 27-én.
A nemzetközi eredményekről, borszaklapokban, Internetről és borszaküzletekben (vinotékák) tájékozódhatunk.
Sárkány Péter
Nemzetközi borbíráló
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
