Ezen alkalommal tizenkét előre kiválasztott bikavért kóstolt meg a Balassi-kard kuratóriumának néhány tagja – Döbrentei Kornél költő, Molnár Pál újságíró, Zelnik József író – és két fölkért zsűritag: Tarsoly József egri hegybíró és Kő Pál Kossuth-díjas szobrászművész. A bikavért Bálint napján Budán a két, Balassi-karddal kitüntetett költőnek nyújtja át maga a borász.
Mint Dula Bence elmondta: a kitüntetett Bikavér kékfrankos, blauburger, pinot noir és cabernet sauvignon borok házasításából áll. E szőlőket a Grőber-, a Czigléd- és a Nagy-Galagonyás dűlőkben lévő ültetvényekről szüretelték. Jelezte: előírás, hogy a bikavérekben egy fajta borból nem lehet több ötven százaléknál, és nem lehet kevesebb öt százaléknál. A pontos összeállítást minden évben a terméstől függően határozzák meg. Mint mondta: nyolcvan éves édesanyja is kiválóan ért a borokhoz, a házasítások kialakításakor finom ízléssel kóstol. A borász közölte: a jövőben kadarkát is föl kíván használni egy különleges válogatásból házasítandó bikavérhez.
Mint Dula Bence elmondta: a kitüntetett Bikavér kékfrankos, blauburger, pinot noir és cabernet sauvignon borok házasításából áll. E szőlőket a Grőber-, a Czigléd- és a Nagy-Galagonyás dűlőkben lévő ültetvényekről szüretelték. Jelezte: előírás, hogy a bikavérekben egy fajta borból nem lehet több ötven százaléknál, és nem lehet kevesebb öt százaléknál. A pontos összeállítást minden évben a terméstől függően határozzák meg. Mint mondta: nyolcvan éves édesanyja is kiválóan ért a borokhoz, a házasítások kialakításakor finom ízléssel kóstol. A borász közölte: a jövőben kadarkát is föl kíván használni egy különleges válogatásból házasítandó bikavérhez.
Az irodalmi díjhoz tavaly nyújtottak át először bort: akkor a Balaton-felvidéki Tóth Sándor Főbora viselhette a Balassi-kard címet.
A reneszánsz költő vélhetően jó barátságban volt a borokkal: „Vitézek közt ülvén kedvem ellen sincsen jó borral teli pohár” – írta többek között.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
