Borest a Balatoni Borok Mesterénél

A Borbély Családi Pincészetet a család tagjai a régi családi hagyományú szõlõtermesztésre és borkészítésre építve alapították újjá 1996-ban. Ma már 18 hektárnyi termõ szõlõterületen gazdálkodnak nagyrészt a Badacsonyi Borvidéken, és a Somlón is.  Széles fajtaválasztékú, kiváló minõségû szõlõbõl, saját feldolgozással készítik egyedi ízvilágú boraikat a mennyiségi szemlélet helyett a minõséget tartva szem elõtt. A kézműves borászatban a modern technológia alkalmazása mellett ragaszkodnak a hagyományokhoz, boraikat ászokhordókban erjesztik és érlelik. A borturizmusban látva a jövőt, valamint a fogyasztókkal való személyes kapcsolattartás fontossága miatt kibővítették a pincészetet és kialakítottak egy hangulatos borházat és vendégházat.  Itt fogadták a boresten is az érdeklődőket, akiket a család tagjai, Borbély Gyula, felesége, Gabriella, és gyermekeik, Tamás és Diána tizenöt féle borral ismertettek meg a disznótoros vacsora közben. A sort az újborok, a Bácsi-hegyi olasz rizling, a kéknyelű és a szürkebarát nyitotta, de a 1993-as rajnai rizlinget és 1991-es zöld veltelinit is bemutatták a vendégeknek. Utóbbival a házigazda a Vinum Vulcanum Borlovagrend tagságát érdemelte ki. A 2005-ös kéknyelű pedig az Országos Takarékszövetkezeti Borverseny aranyérmét kapta, de a hat puttonyos aszúnak megfelelő 2006-os Olasz rizling Aszú boruk is nagy sikert aratott. Ennek köszönhetően egyébként a 2007-es év Balatoni Borok Mestere címet érdemelte ki Borbély Gyula. Tapolca Város ez évi bora, a muscat ottonel sem maradhatott ki a sorból, akárcsak a forgalomba még nem került, 2006-os, késői szüretelésű szürkebarát. A különlegességek sorát gyarapította a Tomaj Cuvée, mely 2004-es év óta kéknyelűből és olasz rizlingből készül.