A kézműves borászat volt a fő témája a Radványi Jenő borászati konferenciának, amelyen számos neves magyar bortermelő tartott előadást csütörtökön Budapesten.
A Radványi Jenő borászati konferenciát 2008 óta szervezik meg, a Magyarok Világkongresszusához kapcsolódva – idézte fel Borbély Zsolt Attila szervező. Az idei konferencia fő témája a kézműves borászat volt. A világot elöntik az „arctalan tömegtermékek”, az élelmiszeripar működését is a profit hajszolása határozza meg – fogalmazott Borbély Zsolt Attila, hozzátéve: immár gyakran a tömegtermelés is igyekszik kézműves termékekként eladni produktumait.
Mint elismerte, a kézműves borászat meghatározására nincs mindenki által elfogadott definíció, az azonban biztos, hogy a kézműves borászat nem arctalan tömegborokat termel, ellenben sokszor együtt jár a természethű szőlőműveléssel.
Az egynapos konferencián előadást tartott többek között Kaló Imre (Eger), Alkonyi László (Tokaj-Hegyalja), Bott Frigyes (Garam-mente), Vámos Attila (Eger), Demeter Novák Endre (Tokaj-Hegyalja), Pók Tamás (Eger) és Miklós Csabi (Mór).
(MTI)
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
