Francia, olasz, görög és lengyel versenyzőkkel kellett összemérnie tudását a magyar versenyzőnek, akit Sándor Dénes a Budapesti Gazdasági Főiskola, Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar Oktató Kabinetjének vezetője készített fel a versenyre. A modern trendeket szigorúan vizsgáló Michelin-csillagos séfekből álló zsűri nagyra értékelte a győztes menüben a konyhatechnológiai eljárások kitűnő ismeretét, a megfelelő vörösbor használatot, a szezonális köretválasztást, a fogások optimális ízharmóniáját és a szellős tálalást. A kiemelkedő értékű verseny győzelmen kívül, Cyril Lenoir a zsűri elnöke féléves szerződést ajánlott Pavlicsek Csabának a párizsi három Michelin-csillagos Le Bristol étterembe.
A 25 éves szakács Budapesten a Margitszigeten, a Danubius Grand Hotel Margitsziget szállodában, és Belgiumban, Antwerpenben, a T”Kaneel indiai-mediterrán fúziós étteremben szerzett tapasztalatokat. Eddigi pályafutása során elsősorban ételszobrászattal foglalkozott, melynek részletei és eredményei honlapján is megtekinthetők
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
