A borverseny a Pannon Borrégió, a Pécsi Tudományegyetem, a Pécs/Sopianae Örökség Kht., a Szekszárdi Borvidék Kht., és a Pécsi Borozó Magazin összefogásának eredményeképpen jött létre. A száznál is több beküldött mintából a zsűri 25 nyertest nevezett meg. A 25 bor szigorúan ábécé sorrendben jelenik meg a sajtóban is, nincs helyezés, a kiválasztottak egyenrangúak. Ez a borverseny ugyanis elsősorban annak eszköze, hogy a Pannon Borrégió kiváló borait népszerűsítse. A legeredményesebbnek a pécsi Lisicza Borház bizonyult, 3 boruk került fel a listára. Borvidékben Szekszárd lett az abszolút győztes, 11 boruk emelkedett ki a mezőnyből.
Bock József, a Villányi borvidék elnöke kifejtette az eredetvédelem fontosságát, mellyel a piaci helyzet is megerősödik. Ismét megjelent a beszédben az „együtt többet érünk” nemes gondolata. Ha Villány, akkor természetesen a Vörösborfesztivál is említésre került, mely október 3-5. között esedékes az idén. Végül Lakner Tamás, az Európai Borfesztivál főszervezője harangozta be rendezvényét. Idén szeptember 26-28. között lesz hangos Pécs a bordaloktól. 2010-ben – amikor a város Európa kulturális fővárosa lesz – egy grandiózus Bordal Világfesztivált is rendeznek.
A jól megszokott sorrendben kerültek a borok kóstolásra, az elején a fehérek szerepeltek, majd a rozén keresztül jutottunk a könnyedebb vörösökig. A testesebb vörösborok után, a végén egy édes fehér koronázta a borsort. A beszédek alatt kezdődött a fehér borok bemutatása, melyekhez Bíró Lajos chef avokádós lazactartárt álmodott. A nem túl súlyos vörösöket borjúkolbászos káposzta koronázta, a robusztusabb vörösborokhoz kacsamell és zúza dukált céklás rizottóval. A desszertborhoz vargabélest illesztettek befejezésképpen. A vendégsereg jelentős része ekkor visszaszivárgott az éppen zajló Budavári Borfesztivál rendezvényére. 25 kiváló borral már kevesebbet kellett kóstolni a több ezres választékból, vagy éppenséggel vissza lehetett kóstolni a kiválasztott borokat. Együtt többet érünk – hangzott a rendezvény visszatérő gondolata. Itt a követendő példa – és nemcsak a borvidékeknek.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
