Bakonyi Péter, Bakonyi és Kerl Pincészet
– Ehhez megszülettünk – mondja Péter. – Ki előbb, ki később. Van egy traktorunk fülke nélkül, mert szeretjük a menetszelet és van sok öreg szőlőtőkénk. Még élnek. Idén a Zweigeltből rozé, Oportóból, Cabernet francból vörös, Királyleánykából és Zöld velteliniből Csavargó készült. Lesz még egy másik fehérborunk is. Később lesz kész, mert most még nem kész. Borok elvitelre és helyben fogyasztásra. Szeretjük a madarakat és a klasszikus zenét.
– Kaptok, illetve nyerhettek egy 2011-es Csavargót. Jó lesz? Hangolódjatok rá. Kottára bor. De ahhoz szavazni kell 2011 Fiatal Magyar Borászára itt.
– Számítani kell arra, hogy a bor fehér, száraz, csavarzárral lezárt és ilyen volt már tavaly is. Azon kívül igyekeztünk az elsődleges zamatokat megőrizni a feldolgozás, az erjesztés során. Ennek megfelelően: „Jaj de szép virágok vannak a réten!”
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
