Az ötvenes években még bőven az volt a szokás, hogy 6+2 évig tartottak hordóban egy hatputtonyos aszút. Ma már sokkal inkább ügyelnek arra, hogy a hordós és a palackos érlelés egyensúlyban legyen a tokaji desszertboroknál. Egy régi stílus képviselője tehát ez az aszú. Intenzív, érezni mandulát, keserűdiót, szárított, aszalt gyümölcsöket, szilvát.
Nem olyan nagyon édes, veszített az érzetből, de a savai a mai napig lendületesek, játékosak, összességében elmondható tehát, hogy ez a bor – köszönhetően a szakszerű tárolásnak – kitűnő állapotban van.
De sokkal több látszik a videón, amelyen Kristian Kielmayer, Master of Wine hallgató, lapunk munkatársa mutatja be a több mint fél évszázados italt.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
