Borvidékeink legszebb furmintjai

Öreg Király Dűlő Furmint – 2023
Barta Pince, Mád

Mád határában, ahol az Öreg Király-dűlő meredek teraszai az ég felé kapaszkodnak, a fajta egészen más értelmet nyer. Nem csupán bort ad, hanem a dűlő történelmét és a termőhely kendőzetlen őszinteségét is elárulja. Tóth Ádám a Barta Pincészet borászaként a 2023-as évjáratban ezt a különleges párbeszédet kereste a sziklák és a tőkék között. A vulkanikus riolittufa és a kvarcit olyan komplexitást ad a furmintnak, amely képes a legforróbb nyárban is megőrizni a hűvös eleganciát. A 2023-as Öreg Király Furmint olyan, mint egy lassú séta a dűlő tetején a hajnali pára után: ott van benne a kőporos illat, a vadvirágok visszafogottsága, és az a lebilincselő, sós ásványosság, ami csak a legmélyebb gyökerekből fakadhat. A savak nem élesek, hanem vibrálnak, a kortyban a fehér húsú gyümölcsök – a körte és a birs – selymessége találkozik a vulkáni kőzetek szikárságával. Hosszú, amely mélységet nyit a kóstoló előtt. A furmint a borász és a pincészet számára egy tolmács, amely a táj nyelvét fordítja le a boréra: a furmint arcai közül az Öreg Királyé a legőszintébb.

 

 

Fotó: Kancellár Birtok

 

Nagy-Somlói furmint ’22
Kancellár Birtok, Somlójenő
 
Színe mélyebb tónusú szalmasárga, érettebb bort sejtet. Érlelt, petrolos és ásványos aromatika. Szikár de egyensúlyos savak, maszkulin, közepestől kicsit nehezebb testtel. Pirított mandula, citrusosság a kortyban, majd marcipán és grapefruit a lecsengésben.
Hosszan kitart miközben folyamatosan nyitja újabb és újabb mélységeit. Türelmes és bölcs emberek bora.

 
 
Soproni borvidék

Steigler Prémium Bio Furmint 2023

Steigler Pincészet, Sopron
 

A Steiger dűlő fiatal ültetvényének csillámpalán termesztett, teljesen organikus terméséből préselt furmintja. Élénk intenzív szalma sárga színe, lomha mozgása és szép gliceringyűrűje gazdag bort sejtet. Megfelelő levegőztetés után mutatja meg igazán magát, benne érett fehér húsú gyümölcsökkel, finom tölgyaromákkal, mézes–virágos jegyekkel. Szájban határozott savgerinc fogad, melyet a hordóból származó pörköltes fanyar jegyek tovább gazdagítanak. Az ízében jól érezhető ásványosság is fokozza jellegzetes karakterét, amihez még integrálódó gyümölcsösség keres magának járható utat. Nagy testű bor hosszabb érlelési lehetőséggel, koncentrált és hosszú aromatikával. Gazdag ízvilágát és finoman fanyar jegyeit akár krémes mártásokkal tálalt fehér húsú szárnyasokkal, kemény sajtokkal is ellensúlyozhatjuk.

 
 
 

 Fotó: St. Donat Bioborászat

 

Márga furmint 2023
St. Donat Bioborászat, Csopak

 

Érett, karakteres furmint, mészköves-márgás talajról, közvetlenül a kúria alatti területekről. Lendületes savak, trópusi gyümölcsös karakter, lime, licsi, csonthéjasok. Héjon áztatott és részben pirogránit tojásban erjesztett furmint válogatás, aminek alapanyagát a Szitahegy, Nagykút és Hegyalja dűlők adták.

 

 
Badacsonyi borvidék

 Fotó: Borászportál

 

Csobáncz furmint 2021
Villa Tolnay Borház, Gyulakeszi
 
A Csobánc tanúhegy vulkanikus terroirjáról származó, dűlőszelektált, kimagasló minőségű száraz fehérbora. A Gyulakeszin készült tétel 13,5% alkoholtartalommal, elegáns savakkal, feszes szerkezettel és hosszan érlelhető potenciállal rendelkezik, amely hűen tükrözi a dűlő ásványosságát. Élénk savak, magas sótartalom, vulkanikus mineralitás jellemzi, amely a furmintra jellemző finom citrusos és körtés jegyekkel párosul.

 

 

Fotó: Kovács Nimród Borászat

 

Kovács Nimród Borászat

 

A Sky Furmint a történelmi Nagy-Eged-hegy, Eger legjobb grand cru termőterületének ajándéka. Az alapanyag egyharmada tartályban, kétharmada hordóban erjedt, majd másod-, és harmadtöltésű 225 literes kis barrique és 500 literes ászok hordóban érlelődött 9 hónapig, finomseprőn. Színe halvány aranysárga. Elegáns illatában alma, körte, enyhén érett sárgabarack, és fehér virágok jelennek meg, melyeket később a termőhelyre oly jellemző mészkő és kovakő, valamint a hordóhasználatból adódó édes süteményillat tesz teljessé.