Az évforduló alkalmából egy igazán különleges tételt készítettek Bock 40 Cuvée néven.
Bock József a jubileumi találkozón mesél életútjáról
A hagyománytisztelet, a családi értékek megőrzése és a minőség iránti feltétlen elköteleződés négy évtizede jellemzi a borászt, akinek a munkáját ez idő alatt számos elismeréssel, rangos díjjal jutalmazták. A jubileumi rendezvényen Szik Mátyás sztár sommelier kérdezte életútjáról, amelyről itt számoltunk be részletesen.
Jammertál dűlő
A Bock 40 Cuvée 24 hónapig új, kisméretű tölgyfahordókban, majd a hordós érlelést követően palackban fejlődött. Megjelenésében a bor tiszta, tükrös, a lassan egységesen lecsorgó lábak, nagy beltartalmi értékre engednek következtetni. A színe közepesnél mélyebb intenzitású rubint, gránátos széllel. Illatában érett gyümölcsösség, gránátalma, szilva, és erdei gyümölcsök fedezhetőek fel. Melegfűszeres, borsos karakterét kardamom és fahéj árnyalja. Kóstolva a bor száraz, közepesnél nagyobb test mellett moderált alkohol érzet és lendületes savak jellemzik. A korty hosszú intenzív lecsengése is árulkodik róla, hogy “nagy bor” van a poharunkban.
Bock 40 Cuvée
A Bock 40 Cuvée limitált számban készült, megvásárolható a Bock webshopban.
2021. október 7-én jubileumot ünnepelt a hazai borvilág egyik meghatározó szereplője, a villányi Bock Pince. Idén zajlik ugyanis a 40. szüret Bock József borász vezetésével, akinek hatalmas szerepe van a villányi borvidék fejlődésében, Villány valódi arcának és fajtáinak a kialakításában.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
