A tamburás bora

 

– Néhány évvel később tolmácsként hazatértem egy magyar-horvát parlamenti válogatottak focimeccsére szülővárosomba Mohácsra. A derbi utáni fogadáson vörösbort kínáltak és én nem hittem el, hogy helyi bort iszom. Egy elzászi borászcsalád kis mohácsi birtokán született és vetekedett az általam külföldön kóstoltakkal. Ekkor jöttem rá, hogy a mohácsi szőlőhegyet méltatlanul elfeledtük, elhanyagoltuk és ettől kezdve tudtam, hogy ennek a nadrágszíj, hobbi-telkekkel szabdalt termőhelynek a fantasztikus adottságait ki kell használnom.

2003-ban Budapestről hazatelepült a szülővárosába – és minden előképzettség nélkül – 2 év alatt telepített 4,5 hektár szőlőt. Azóta a birtok, amely döntően kékszőlő fajtákra épül, egy hektárral növekedett és egy szép öreg présházban, rendkívül egyszerű módon a természetet tiszteletben tartva készíti borait. Célja, hogy adalékanyagoktól mentesen, jó ivású, illatos, tartalmas borokat készítsen. Feleségével három gyermeket nevel és családja, barátai, horgász és zenésztársai körében, nótaszó és a mohácsi étkek társaságában azóta is sok jó bort iszik.

Horváth Zoltán egy Prím 2009-es bort ajánlott fel azoknak, akik szavaznak 2011 Fiatal Magyar Borászára és eljönnek a díjátadó buliba, ahol kisorsoljuk a borokat.

– Cabernet Franc és Cabernet Sauvignon házasítás. Boraink zenekarának szólistája, de nem a basszus robusztusságával hengerel le. Sokkal inkább célunk egy arányos, lazább szövésű, de intenzíven a fajtákra jellemző gyümölcsösséggel rendelkező „csúszós” Cabernet elkészítése. Közepesen mély színének árnyalatán érződik a hosszú fahordós érlelés. Az érett bor illatában intenzív, málna és hordós jegyek érződnek, amelyek a bor zamatában is jelen vannak. A kíméletes maceráció miatt cserzőanyag tartalma barátságos, lekerekedett.