Apa és fia: Szend Gábor és ifj. Szende Gábor
– Egy, évszázadokra visszamenőleg, szőlészettel és borászattal foglalkozó villányi család nyolcadik generációjaként 21 éve láttam meg a napvilágot. Már kisgyermek koromban sok időt töltöttem a bor közelében. Szüleim 1995-ben nyitották meg borturizmusra épülő borozójukat a villányi pincesoron, ahol a felnőtteket utánozva, titokban kóstolgattam a borokat. Majd 14 évesen édesapámmal közösen készítettük el az „első borunkat”, amivel sikerült teljesen megfertőződnöm ebbe az irányba. Innen már szinte teljesen természetes volt, hogy borász leszek és az apáról fiúra szálló családi tradíciót tovább viszem. 18 évesen kaptam elsőként lehetőséget otthon, hogy teljesen önállóan készítsem el a „vizsgaboromat” egy 2008-as évjáratú Portugiesert, melyet azóta több is követett már: Siller, Pinot Noir,Versus Cuvée, New Generation Merlot és egy Dűlőválogatott Portugieser.
Fiatal kora ellenére okleveles borbírálóként rendszeresen kap meghívást borversenyek zsűrijébe, ezzel is gyarapítva a magyar borral kapcsolatos tudását.
– Jelenleg tanulmányaim mellett közösen vezetjük édesapámmal a 8 hektáros családi gazdaságot, melyet idővel szeretnék átvenni és minőségileg bővíteni.
Ifj. Szende Gábor egy 2008-as Versus Cuvée-t ajánlott fel azoknak, akik szavaznak 2011 Fiatal Magyar Borászára és eljönnek a díjátadó buliba, ahol kisorsoljuk a borokat.
– Versus 2008 a ˝Junior˝ borsorozat presztízs bora. Nevéből is adódóan, ez az ital két bor „egymás elleni (második) harcát” eleveníti fel: a Cabernet Franc és Cabernet Sauvignon háborúja 12 hónapig zajlott tölgyfahordóban, de a békét ezt követően a 12 hónapos palack érlelése során kötötték meg. Így jött létre a Versusnak eme harmonikus ízvilága, amelynek illatában és ízében is felfedezhetők a kávé és csokoládé sejtelmességei. E 2008-as évjáratú testes száraz vörösbort főleg férfiaknak ajánlom, és tökéletesen illik a pörkölt, vadhús illetve a steak markáns zamatához.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
