Valójában a bor és a víz keverése nem új keletű dolog, története a régmúltba nyúlik vissza. Az angol Joseph Priestly 1767-ben készített először szódát, de a magyar fröccs fogalma csak a 20. század elején terjedt el. A szóda magyarországi meghonosítása Jedlik Ányos 19. századi természettudós, feltaláló és bencés szerzetes nevéhez köthető, az ő tervei alapján épült fel az első hazai szikvízüzem.
Bár az olyan bortermelő országok, mint Itália vagy Franciaország, ellenezték a bor keverését, Magyarországon a fröccs a kultúra szerves részévé vált. Művészek, írók is azonosultak ezzel az itallal, gyakran nevükkel illettek fröccstípusokat. A Krúdy fröccs például 9 dl borból és 1 dl szódavízből állt…
A fröccsben az a jó, hogy nem hivalkodó – egyszerűségében rejlik a bája. Egy szimpla borospohár vagy akár műanyag pohár is megteszi, ha piknikezünk. Ami igazán számít, az a jó bor, a sok-sok buborék, a barátságos társaság és egy kellemes helyszín. Legyen az egy park a városban vagy egy menő terasz, a fröccs mindig jó ürügy egy kis lelassulásra, beszélgetésre.
A bor:
Bár szinte mindig neutrális száraz fehérborokat ajánlanak, ha fröccsről van szó, a ropogós savszerkezet legalább ennyire fontos. Próbáld ki a Varga Pince Aranymetszés Sauvignon Blanc-nal, amely illatában a bodza kellemes és a száradó fű vadabb jegyeit hordozza, ízében egy kis egzotikus gyümölcs, amely mögött fölsejlik az éretlen gyümölcs zöldebb, harsányabb jellege.
A víz:
Egy jó fröccs titka nemcsak a borban rejlik: a buborékos víz legalább ennyire fontos. Egy szódagép praktikus lehet otthon, de lássuk be: egy piknikhez nem fogjuk magunkkal cipelni. Ilyen esetben egy jó minőségű ásványvíz a megoldás. A Veritas háromféle szénsavtartalmú dobozos ásványvize lehetővé teszi, hogy minden fröccs-típushoz tudatosan válasszunk. A bor és a hangulatunk függvénye, hogy a lágyan pezsgő Veritas III, a frissítő Veritas V vagy a karakteres buborékokkal rendelkező Veritas VII lesz a befutó. Bármelyikre is szavazunk, a minőség garantált: a Veritas ásványvizek Albertirsáról, 73 méter mélyről érkeznek – kristálytiszták, finomak és jól hűthetők. www.veritasmineralwater.com
Piknik a zöldben: fröccsözés a Feneketlen-tónál
Ha a fővárosban keresünk egy kellemes helyet, ahol fröccsözhetünk egy piknik közben, a Feneketlen-tó környéke kiváló választás. Ez a XI. kerületi zöld sziget tökéletes helyszín egy délutáni pihenéshez, pléden ülve, barátokkal beszélgetve. A tóparton több kis büfé is működik, ahol beszerezhetjük a hozzávalókat, de akár otthonról is hozhatunk palackozott bort és ásványvizet. A fák árnyékában üldögélve könnyű megfeledkezni arról, hogy még mindig a város közepén vagyunk.
Napfényes teraszok, amiket annyira szeretünk
Ha egy nyári délután vagy este a városban jársz, bármelyik irányban is vagy, mindig akad egy hangulatos terasz, ahol jól esik egy hűsítő fröccs.
ÉSZAK-BUDA: Fellini Római Kultúrbisztró
A Fellini a Római-part egyik legismertebb és legnépszerűbb szabadtéri helye, ahol a Duna közelsége és a nyugágyas, laza hangulat teljesen kikapcsol. A kavicsos part, a biciklis forgalom és az esti fények mellett egy hideg fröccs szinte kötelező.
DÉL-BUDA: Pagony
A Pagony Dél-Buda egyik különleges teraszos helyszíne, a volt Gellért-fürdő medencéi között. Aki szereti az urbánus, mégis zöld környezetet, itt jól fogja érezni magát. A nyári hőségben a hideg fröccs és az árnyékos helyek valódi menedéket jelentenek.
ÉSZAK-PEST: Kabin
A Népsziget rejtett gyöngyszeme a Kabin, amely egy természetközeli, kicsit hippi hangulatú szabadidőhely, ahol stégek, napágyak és árnyékos fák alatt lehet lazítani. A Kabin tökéletes választás bringásoknak, kutyásoknak és természetkedvelőknek, akik egy nyugis helyen kortyolnának rozéfröccsöt a Duna partján.
DÉL-PEST: Paletta Budapest
Stílusos belső tere és szezonális alapanyagokra épülő étlapja ideális választássá teszi egy baráti fröccsözéshez. A gondosan válogatott borkínálat, amelyben többek között a Balaton-felvidék gyümölcsös fehérborai is helyet kapnak, gondoskodik róla, hogy a nyár egész évben ott van a poharadban.
A cikk a Veritas – Art of Water ásványvíz támogatásával jött létre.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
