10 csúcs vörösbor karácsonyra

A november 16-án zajlott Bordói November Nagykóstoló a magyar vörösborok legnagyobb egyben legmagasabb minőséget felvonultató seregszemléje. A rendezvény „Csúcsborok termének” kínálata pedig tényleg a hazai top-ot képviseli hazánkban. Innen szemezgettünk és ajánlunk neked 10 tételt, bármelyiket is választod, igazán méltó „kísérője” lesz az ünnepednek.

 

 
Koch Borászat VinArt Csanád Cuvée 2015

 

 

A 2019-es Év Botermelőjének a minap megválasztott Koch Csaba villányi pincészetének emblematikus vörösbora. Klasszikus bordói házasítás, 50% cabernet franc, 25% cabernet sauvignon, 25% merlot található benne. 14 hónapot érlelték kistölgyfahordóban, majd ezt követően 16 hónapot palackban. Csak a legjobb évjáratokban készülhet el, csodaszép fekete bogyós gyümölcsök, lekvárosság, finom hordóhasználat jellemzi.
 
Hetényi Pincészet Merlot 2012

 

 

Illatában fekete bogyós gyümölcsök, vanília, kókusz, toast, ízében érett meggy, szilva és finom hordóaromák jelennek meg. Nagy bor, amelyet kiemelkedő komplexitás jellemez. A tétel saját készítésű barrique hordóban és nagy ászok hordóban érlelődött. Két éves érlelést követően házasították és palackozták.
 
Bock Capella 2009

 

 

Az Ördögárok dűlőből szelektált cabernet Franc (60%) és merlot (10%), valamint a Jammertál dűlőről válogatott cabernet sauvignon (30%) házasítása, mely, 24 hónapig új tölgyfahordókban érlelődött. Nagy testű, koncentrált bor, rendkívüli aromagazdagsággal és ízmélységgel. Mély, feketébe hajló szín jellemzi, illatában a túlérett gyümölcsök mellett dohány és tejcsokoládé jelenik meg. Ízében az aszalt gyümölcsök mellett a csokoládé a meghatározó. Csak kiemelkedő évjáratokban készül.
 
Eszterbauer Borászat Mesterünk Cabernet Franc-Merlot 2017

 

Mély szín, komplex illat. Illatában gyümölcsösség, fekete bogyós gyümölcsök, szilvalekvár és édesgyökér. Szép hordóhasználat, finom aromák, vanília, édes fűszerek, csokoládé és kókusz. Hibátlan tanninok, gazdag test, hosszú lecsengés. Nagy és kivételes vörösbor, amit vadhúsokhoz, érlelt sajtokhoz ajánlunk.

 

 

 

Illatában karácsonyi fűszerek (szegfűszeg, kardamom) és érett szeder, kortyában mazsolás csokoládé, cédrusos-dohányos jegyek jellemzik. Hatalmas test, óriási ízhosszúság, hosszú érlelési potenciállal bír.

 

 

Extrém sötét rubin szín, gyümölcsös és egyben fűszeres illat jellemzi. 2009-ben nagyon száraz, csapadékmentes ősz volt, ami segített a nagy vörösbor megszületésében. A Vili Papa Cuvée "brand" hagyományaihoz méltó gazdag beltartalmú, telt, kerek tétel. Érlelési potenciálja 20 év körül van. Érlelt marhahúsokhoz, nagyvadakhoz (szarvas, muflon) remekül passzol.
 
Sümegi Ákos Pincészete Cabernet 2015

 

 

A bátai Somos dűlőben fekvő ültetvények tőkéinek termése hagyományos nyílt kádas erjesztés után 12 hónapig érlelődött tölgyfahordókban. A fajtára jellemző fűszeres, gyümölcsös illat- és zamatvilágot kiválóan egészítik ki a hordós érlelésből származó aromák.

 

 

 

Határozott szekszárdi cuvée cabernet franc dominanciával. Illatában bogyós gyümölcsök és érett málna, a kortyban elegáns hordó, édesfűszerek, pörkölt jegyek és kellemes tanninérzet. Van benne erő, feszesség, gyümölcs és fűszer, tartós zamatokkal. Keménykötésű bor, hosszú érlelési potenciállal. Fogyasztását vadételekkel, vörös húsokkal vagy csokoládés desszertekkel ajánljuk.

 

 

Elegáns bordói házasítás, a pincészet egyik csúcsbora. Megjelenik benne ásványosság, földesség, fekete bogyós gyümölcsök, valamint eukaliptuszos, gyógynövényes ízek kavalkádja. Gazdag szerkezetű, jól strukturált bor, amelyhez finom tanninszerkezet társul.

 

 

A kis családi pincészet prémium tételét másfél évig érlelték 2000 literes tölgyfahordóban. Hosszú életű bornak ígérkezik, fűszeres, meggyes karakterét hordóaromák egészítik ki. Egy érleltebb sajt, steak vagy vadhús kiváló társa lehet.