Diszkrét borsos, fahéjas, szilvás, megyes illat. Könnyed hangvételű, mégsem egy túl könnyű testtel megáldott bor, amelynek élénkségét savszerkezete adja. Esti baráti összejövetelekhez ideális, különösen, ha az egy pár karika kolbász vagy más húskészítmény kíséri. De falatozhatunk hozzá pecorino forgácsokat is, amely egy juhtejből készített olasz keménysajt.
