Balaton-felvidék

Közvetlenül a pohárba töltést követően még visszafogottság jellemzi a bor illatát, idővel azonban almás és herbális karakter bújik elő, de intenzívvé ez után sem válik az illat. A kortyot elsősorban egyenes vonala jellemzi, amelyet támogat az ásványosságról, fűszerességről, citrusokról szóló aromatika. Átlátható konstrukció, közepes beltartalommal - a test és az alkohol tekintetében -, élénk savérzettel …

Levegőztetésre van szüksége a bor illatának, ezt követően azonban egy komplex illatvilág fejlődik ki benne, amelyben egyszerre érezhetőek grépfrútos, zöld fűszeres, ánizsos, köményes és gyümölcsös asszociációk. A kortyot is egy markáns, erőteljes ízvilág jellemzi, amelyben a mandulás, gyógynövényes jegyek viszik a prímet, mellettük pedig almás, olajos magvas, mezei virágos asszociációk is feltűnnek. Mindennek alapot a …

Az első szippantástól kifejező, karakteres, tiszta illat, amely oxidatív jegyeket hordoz dió, karamell, kenyérhéj, datolya és aszalt szilva formájában. A korty az illatnak megfelelő tónust ölt magára. Az érett borok kedvelői számára izgalmas ez az összetett, gazdag ízvilág, amely az illathoz képest egy minerális, gyógynövényes, szikár vonallal egészül ki. Arról, hogy még mindig élvezhető és …

Az áfonya, a szeder és a fekete ribizli hűvös tónusú gyümölcsösséget rajzol ki a bor illatában. Mindezeket fűszeres, bőrös, dohányos jegyek egészítik ki. A korty szerkezete arányos, elegáns, nincs benne nehézség vagy túlzás. A tannin és a savérzet már belesimult, belekerekedett a kompozícióba, egységet alkotva az ugyanúgy közepesnél nagyobb súlycsoportba tartozó testtel és alkoholtartalommal. Az …

A hordós érlelés fűszeres aromái és az ezek mögött álló érett mangós, sárgabarackos gyümölcsösség finoman édes tónusúvá teszik a bor illatát. A kortyot vastag, robusztus savérzet viszi végig, amely tartást ad a telt testnek, és magába építi a közepesnél magasabb alkoholtartalom többségét. Az aromatika mandulás, gyógyfüves, ásványos jegyeket hordoz.

Fokozatosan nyílik a bor illata, egyre több érett, sárga húsú gyümölcs lép elő belőle. A korty az illat által megkezdett úton halad; az aromatika az ízben ásványokkal és citrusokkal egészül ki. Zamatos kompozíció fel-felvillanó ásványos-grépfrútos kesernyével, amely az egyenes, határozott savgerinccel összedolgozva izgalmassá teszi a bort. Tartalmas, koncentrált karakter, amely fiatalsága miatt sokat profitál egy …

A fehérbor színébe pinkes beütés vegyül. Az illat gazdag gyümölcsösséggel lép fel, idővel azonban szelídül, és egy könnyedebb, virágos jegyet ölt magára. A korty szerkezete erőteljes, hála a jelentős testnek, a krémes textúrának és a főleg a korty második felében érezhető magas alkoholnak. A savérzet visszafogott, a lassabb dinamikába a minerális ízvonal visz lendületet. A …

Rövid levegőztetés után a pohárba szagolva elsősorban az alapanyag érettségét érezzük, a babér, a szegfűszeg és a dió mellett megjelenő rózsás, parfümös jegyek közepes intenzitásúak, és édes tónusúvá teszik az illatképet. A korty telt karakterű: jelentős test és alkoholtartalom, valamint lágy savérzet határozza meg a szerkezetet. Az illatos szőlőre jellemző fűszeres ízek ebben a borban …

A bor illatvilága lassabban nyílik, de már az indulástól ott van benne az érett alapanyagra utaló mézesség és vastag gyümölcsösség. Szerkezetileg erős: érezhető, ahogy a bor savai és ásványos ízvilága harcra kelnek a jelentős alkoholtartalommal. A közepesnél nagyobb test és a néhány gramm maradék cukor csak fokozza a bor súlyának, beltartalmának érzetét. Felépítésében dús, kerek …

A bor illatának összetettsége izgalmas: cseresznyét, pörkölt jegyeket, bőrt, pikáns fűszerességet érzünk áradni belőle. A korty tüzes, szerkezetét ezentúl a fűszeres zamatok és a tannin ereje határozza meg, a test közepes súlyúnak tűnik ezek árnyékában. A savak lágyabb tónusúak. A bor még mindig őrzi fiatalos hangulatát, kíváncsiak lennénk rá néhány év múlva. Vadas marhát készítenénk …