Széndioxid a vörösborban! Az ember első ösztönös reakciója, ha meglátja: hibás tétel, utóerjedéssel van dolgunk. Aztán érzékeli, hogy „hiányoznak” az utóerjedés hatására kialakuló kellemetlen érzetek. Sőt, a bor szokatlanul tiszta illatban és ízben. Minél inkább szakértője valaki a bor fogyasztásának, vagy készítésének, annál inkább ehhez hasonlóan játszódik le az első váratlan vakkóstolásos találkozása Piroschkával, a …
A bor címkéje visszatükrözi azt a kort, amelyben született, ahogy a borról a kor társadalma vélekedett. Ma a címke egy bor legfontosabb marketingfelülete, emellett pedig fontos információforrás is. A cikkben az elmúlt 22 év címke-változásairól Varga Péter, a Varga Pincészet tulajdonosa mesél.
Varga Péter Badacsonyban, az egykori állami gazdaság maradványain negyedszázad alatt felépítette Magyarország legnagyobb borászatát. Talán kevesen tudják, hogy az eredetileg közgazdász végzettségű szakember anno nagyon nem erre a borvidékre készült, ám az érzelmek felülírták a racionális döntést. Egy, az eredetileg a saját oldalán megjelent, most a Vinoportnak másodközlésre rendelkezésre bocsátott Facebook-posztban ír erről.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
