Idén harmadjára sorakoztak fel a Bordói November Csúcsbor Termében francia társaik mellett hazánk bordói fajtákból készült tételei, azokból is a felső kategória. A teljes sort lekóstolva megállapítható, hogy számos tételre megérte várnunk, illetve egy-két „kiskamaszra” érdemes lesz később is időt szánni, mert bár már most csillogtatják erősségeiket, igazán izgalmas oldalukat két-három év múlva (vagy akár …
_1.jpg "A balatoni fíling belefér egy pohárba is")
Tizenegy balatoni pincészet több mint 45 borát kóstolhatta a nagyérdemű a Winelovers Afterwork soron következő rendezvényén, amelynek most a Makifood Főzőiskola/Loffice adott otthon. Több szinten veszhettünk el a magyar tenger menti csendes és buborékos borokban, egészen izgalmas merítést kapva az új évjáratokból.
A hazai cabernet sauvignonok, cabernet franc-ok és merlot-ok világában merülhetett a nagyérdemű november 18-án a Bordói November keretében. Érett piros és fekete gyümölcsök, csokoládé, finom fűszerek, lágy animalitás és egy csipetnyi bujaság kért – és kapott – helyet kóstolópoharainkban.
Két izgalmas, öntudatos, merész nő borait kóstolhattuk a február 23-án megrendezésre kerülő Borduetten az Araz Étteremben.
Július közepén került sor a mádi Holdvölgy Pincészet évjárat bemutatójára, melynek keretén belül az új tétellel is megismerkedhettünk. Egy gombostűt sem lehetett volna leejteni, annyian voltak kíváncsiak az új borokra.
Tokaj-Hegyalja találkozott a levendulával az Araz Étterem 50. jubileumi borvacsoráján, ahol ismét izgalmas fogások kerültek terítékre. Barka Áron séftől már megszokhattuk, hogy semmi sem bíz a véletlenre, és mindig van egy kis csavar az ételkreációiban- most sem volt okunk panaszra.
A nyár beköszöntével az étlap is új formát öltött Bodri Birtokon, mi pedig már alig vártuk, hogy megkóstoljuk az új fogásokat, pláne, hogy az Optimus Étterem séfje, Makk Norbert azt ígérte, a konyhában nézhetjük végig, hogyan készül el a menü.
A chenin blanc szőlőfajtát és az abból készült bort itthon kevesen ismerik, igaz nem is könnyű hozzájutni egy-egy jó tételhez. Így még nagyobb kíváncsisággal néztünk a Borkollégium mesterkurzusa elé, amely a chenin blanc-t járta körbe a borvilágban.
Majdnem másfél év telt el a Gróf Degenfeld Szőlőbirtokon tett legutóbbi látogatásunk óta. A biodinamikusan gazdálkodó pincészet a turizmusban is az innováció útjára lépett.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
