Sokan mondják, hogy valamiben meg kell halni; én amondó vagyok, akkor már inkább egy üveg vörösborban, mint disznózsírban. Hogy miért érzi magát csapdában az ember, ha az egészséges táplálkozás kerül szóba? Mit együnk, hogy egészségesen éljünk? A továbbiakban egy könyvajánlással fogok rá választ adni.
Egyik barátnőm és barátja nemrég a következőképpen indult el kirándulni. Felosztották Magyarország főbb vidékeit, s a területek nevét beletették egy-egy borítékba, majd pénteken, a heti munka után „sorsot” húztak. A kiválasztott boríték alapján indultak útnak. Az alábbi sorokban Sopront és környékét vettem nagyító alá, ha netán más is követné a fenti ötletet.
Amikor beléptem a pénzkeresők táborába, első munkahelyemen volt alkalmam a magyar borkínálat igen széles skáláját megtekinteni. A Weninger Spernsteiner Kékfrankoshoz azonban rögös út vezetett, vagy fogalmazzunk inkább úgy, hogy behatóan tudtam tanulmányozni az üzlet alsó polctartományát is. Emlékszem, egyszer komoly vitába bonyolódtam egy idős bácsival, aki szerint a kékfrankos igenis félédes. Az üzletben tapasztaltam meg, …
Ki ne csöppent volna már olyan beszélgetés közepébe, ahol valaki könnyes szemmel, meghatódva, az élvezet csúcsát súrolva áradozott a kezében lévő pohár borról, közben olyan kifejezéseket használva, hogy az ember jobbnak látta csendesen továbbkullogni, hacsak nem akart hirtelen abba a kínos helyzetbe kerülni, hogy az „…és Ön mit érez ebben a borban?” kérdésre a mellényzsebéből …
2007. április elsejétől végleg miénk a „tokaji” név. Még szép, hördülünk fel hirtelen a címet olvasva. Azonban, ha jobban belegondolunk, már szinte hagyományőrző feladatunk, hogy mindenért küzdjünk, harcoljunk, különben elveszik tőlünk. Bizony kapós elnevezés lett külhonban a „tokaji”, ki szőlőfajtaként, ki márkanévként ragaszkodik hozzá, s van aki már a saját kultúrája részeként emlegeti. A nagy …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
