A vulkanikus talaj egyedülálló, különleges ízvilággal ruházza fel a rajta termő szőlőt. De mi is ez a minerális, sós íz a borban? A legutóbbi Winelovers Afterwork – Vulkanikus borok kóstolóján annak jártam utána, mi van az ízek mögött és kinek mit jelent az ásványosság.
Idén 37. alkalommal rendezte meg a Országos Borversenyt május 24-25-én a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa: a siker minden eddigit felülmúlt.
Múlt héten zajlott a sommelier világbajnokság Argentínában, ahol Angerman László (Öcsi) képviselte hazánkat.
Vajon ki nyeri el idén a több mint 60 ország képviselői közül a világ legjobb sommelier-je címet? Felkészül a magyar esélyes.
A Master of Wine (MW) a borvilág legrangosabb címe, most kiderül, hogyan lehet megszerezni. Három információs nyílt napot is tart júniusban az Institute of Masters of Wine Ausztriában, Ruszton.
Szik Mátyás korábbi kétszeres sommelier bajnok idén is megvédte első helyét a Magyar Sommelier Bajnokságon, így elnyerte az örökös sommelier címet.
Ahogy az élet szinte minden területén, úgy – szerencsére – a borászatban is egyre inkább előtérbe kerül a fenntarthatóság és a környezettudatosság.
Február 13-án szombaton a Continental Hotelben jártam, ahol az “Év sommelier-je verseny” nyilvános elődöntőjén és döntőjén vettem részt, amely idén első alkalommal került megrendezésre a Magyar Sommelier Club szervezésében.
Tanulság: legyen saját véleményünk, és ne féljünk kimondani, ha arra megalapozott érveink vannak.
Hogyan alakultak a bálozási szokások a századfordulón? Hogyan állt össze egy báli menüsor? Milyen borokat, pezsgőket fogyasztottak a bálok alkalmával?
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
