Cégvezetők, business contact managerek, programszervezők, tanulni vágyók, figyelem! Egyedülálló borkurzust indított a Borkollégium novemberben és a sikere nyomán lesz még.
Cégvezetők, business contact managerek, programszervezők, tanulni vágyók, figyelem! Egyedülálló borkurzust indított a Borkollégium novemberben és a sikere nyomán lesz még.
A cím olvastán – Francia fajták kóstolója: fehérek vonzásában a Vogue állóhajón – egyrészt bohém francia hedonisták koccintanak sziporkázó napsütésben, harmonika zendül, Zaz énekel az ember fejében, másrészt (zene állj!) előtolulnak a költői kérdések.
A nyár célegyenesbe fordult, most még kihasználhatjuk az örömeit. Hét ágra süt a nap, remeg a levegő, és a kertben, fák alatt épp elviselhető a meleg. Harminc fok felett viszont elkél a frissítő. Vigyázat, a rossz választás könnyebben megárt! Egy borínyenc nem hazudtolja meg magát, ilyenkor is kedvenc itala körül forognak a gondolatai. De mit …
A Neszmélyi borvidék – mit szépítsük – meglehetősen kívül esik az átlag borisszák figyelmének körén. Az igen dinamikusan nagyra nőtt, ismert és népszerű Hilltop Neszmély Borászati Zrt. és a 2015-ben az Év Bortermelőjének választott Szöllősi Mihály pincészete után hosszú, bizonytalan csönd, csak a hely lakói és visszajáró (gasztro)turistái tudnak további pincészeteket sorolni.
Manapság már szinte mindenki hallott, olvasott arról, hogy sajt és bor együtt gasztronómiai élményt jelent, hogy mértékkel történő fogyasztásuk egészséges, de mindenképpen trendi dolog. Záporoznak a jótanácsok, ökölszabályok, kőbe vésett párosítások. Kedves vendégeinknek beszerezzük tehát a bevált, kedvenc borunkat, vagy egy ígéretes címkéjű ismeretlent, hozzá a népszerű sajtokból néhányat, esetleg több, hangzatos nevű, francia vagy …
Kényelmes hedonistáknak mindig kapóra jön egy tematikus Winelovers kóstoló. Az – akár csak bizonyos fajtákba, akár egész borvidékekbe belehabarodott – ínyenc hosszas utazgatás és kincskeresés nélkül kényelmesen, egy helyre összegyűjtve válogathat; most éppen a közönség által az elmúlt év Winelovers kóstolóin legjobbaknak megszavazott borok között.
Bár a második legnagyobb hazai, egyúttal a legnagyobb hegyvidéki borvidékünk fél évezredes múlttal, egyedi klímával és sajátos talajadottságokkal bír, az átlagos fogyasztó számára kissé homályban marad a többiekhez képest. A Winelovers 14 borász-kiállítót felvonultató mátrai kóstolóján jártam.
Az ünnepek alatt bizonyára ismét megcsodálhatjuk a tévében, hogyan kóstolnak bort Ducheminék. A karácsonyi Zwack Open sétáló kóstoló senkitől nem várt hasonló bravúrt, egyszerűen csak jó ivású, kellemes, élvezetes borokat ajánlott az ünnepekre vendégváróknak, amatőröknek és ínyenceknek.
Kezdődhetne úgy is, hogy a sokadik váratlanul hideg, kedvetlen, nyálkás-esős őszi napon a borongó hedonista figyelmes őrangyala visszaszerzi a napsütést egy aranyló borokról szóló előadás formájában.
Meghökkentő ötletnek tűnik az őszi borfesztiválos szezonban külön estét szentelni egy ennyire kicsike borvidéknek – de nem indokolatlan. Ezeket a borokat így, együtt kóstolni bajos, a gazdákat helyben bejárni nem egy estés program. A nagyok többnyire már nem, a kicsik még nem járnak borfesztiválozni (a Budavárira legalábbis), és nincs kereskedő, akinél minden pincészet együtt megtalálható. …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
