Az alkoholmentes borról megoszlanak a vélemények: van, aki szerint olyan, mint a játékpénz, vagyis nem ér semmit, más viszont úgy gondolja, nincs is jobb egy finom alkoholmentesített szürkebarátnál.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
Az alkoholmentes borról megoszlanak a vélemények: van, aki szerint olyan, mint a játékpénz, vagyis nem ér semmit, más viszont úgy gondolja, nincs is jobb egy finom alkoholmentesített szürkebarátnál.
Kevés szőlőfajta mondhatja el magáról, hogy egyszerre készülhet belőle friss, citrusos fehérbor, hordóban érlelt csúcsbor, elegáns pezsgő vagy éppen világszínvonalú édes bor. A chenin blanc mégis pontosan ilyen. Nem véletlen, hogy az elmúlt években a sommelier-k egyik kedvencévé vált és egyre több borrajongó fedezi fel újra.
Bár a jalapeñós sauvignon blanc modern Instagram-őrületnek tűnik, a borok fűszerezése és ízesítése egyidős magával a borkultúrával.
_1.jpg "Svédcsavarral kezdődött a rozé világsikere")
Tudtad, hogy június második szombatja a National Rosé Day, vagyis a Rozé Világnapja? Idén ez pont június 13-ára esik, ami a babonákkal ellentétben nekünk, borrajongóknak a legszerencsésebb nap lesz a naptárban.
_1.jpg "Mesehajók vagy úszó borbárok? A Disney Cruise Line új oldala")
A Disney Cruise Line neve hallatán legtöbben a mesefigurákra és a családi szórakozásra gondolnak. A hajótársaság azonban az elmúlt években egyre komolyabb gasztronómiai és boros kínálattal is felhívta magára a figyelmet.
95-ös prémiumot vagy esetleg egy 2023-as cabernet sauvignont tankolsz az autódba? Elsőre abszurdnak hangzik – pedig a borászat és az autóipar világa ma már közelebb van egymáshoz, mint gondolnánk. Ahogy mondani szokás: minden viccnek a fele igaz.
E sorok írója megfigyelte, hogy a legérdekesebb vallomások ritkán hangzanak el hangosan. Egy jól megválasztott bor azonban olykor többet árul el, mint egy egész estély minden suttogása együttvéve.
Az autochton, azaz az őshonos szőlőfajták hosszú évszázadok során formálódtak, miközben fokozatosan alkalmazkodtak a hazai talaj- és éghajlati adottságokhoz. A legismertebbek közé tartozik a juhfark, a furmint, a hárslevelű, az ezerjó valamint a kéknyelű is.
Kevés olyan alakja van a pezsgő történetének, akinek élete ugyanúgy pezsgett volna, mint a palackjai – Charles-Camille Heidsieck azonban ilyen volt. A férfi, akit Amerika „Champagne Charlie”-ként ünnepelt, eleganciájával és vakmerőségével egyszerre hódította meg a társasági szalonokat és a vadnyugat szélfútta városait. Pompás bálok, újságszenzációk, polgárháborús börtön, csőd és diadalmas újrakezdés: Heidsieck sorsa maga a …
Az elmúlt évtizedekben egyre több női borász dolgozik elhivatottan, bátran kísérletezve vagy hagyományos értékeket modern szemlélettel ötvözve. Bemutatunk öt olyan inspiráló hölgyet, akik úttörők voltak egy-egy borászati területen, és munkájukkal, kitartásukkal új fejezetet nyitottak a borvilág történetében. Bingeni Szent Hildegárd, a középkor első női borásza A 12. századi német bencés apátnő nemcsak természettudós, az …
