Szeptember 3-án megnyitotta kapuit az InterContinental csodálatos panorámával kápráztató Corso bárjának teraszán a Taste of bubbles fantázianévre keresztelt eseménysorozat, melynek küldetése, hogy megismertesse a nagyközönséget a buborékos italok világával.
Ma már rendkívül széles a választék: szervezett keretek között, profi oktatók segítségével tudásunkat egészen magas szakmai szintre fejleszthetjük. Nagyon nem mindegy azonban, hogy mindezt sommelier-ként, borkereskedőként, esetleg egy pincészet alkalmazottjaként akarjuk megtenni.
2013 óta immáron hagyomány, hogy a szőlész-borász társadalom képviselői összegyűlnek a Borkonferencián, ahol a borvilág prominens hazai és nemzetközi szereplői tartanak érdekes előadásokat és kerekasztal beszélgetés formájában folytatnak eszmecserét a „bor, jog, marketing” témaköreiben. A Borászportál 2020-ban is élőben tudósított a rendezvényről! Íme az összefoglalónk az ágaza legfrissebb újdonságaival!
Ezúttal rendhagyó cikkel jelentkezünk a bor- és gasztroújságírás témakörében. Az apropó egy rendkívül érdekes meetup, mely február 27-én került megrendezésre a Piqniq Budapest és a Nosalty jóvoltából. Az eseményen két nagyon informatív és elgondolkodtató előadás mellett sor került egy kerekasztalbeszélgetésre is, trendi témákkal és vitaindító gondolatokkal. A legfrissebb gasztrotrendekről is szót ejtünk, tartsatok velünk és …
A tokaji borvidék, és kiváltképp az aszú olyan hívószó, melynek hallatán minden magyar szíve megdobban. Nem csoda, hiszem egyedülálló borkülönlegesség, melyre méltán lehetünk büszkék. Ékes bizonyíték erre Kölcsey Ferenc Himnusza és annak sorai: „Tokaj szőlővesszein / Nektárt csepegtettél.” Talán kevésbé tudott, de a világirodalomban is többeket megihletett az aszú.
Az utóbbi évek egyik meghatározó trendje a különféle habzóborok előretörése. A buborékok szerelmeseinek itt egy újabb feltörekvő tehetség: a spanyolok cavaja.
Napjainkban folyamatosan nő azon borkedvelők száma, akik szívesen bővítik a borokkal kapcsolatos ismereteiket, akár tanfolyamok, akár könyvek segítségével. A választék már utóbbiaknál is széles, a 10 Great Wine Families azonban így is kilóg a sorból.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
