Habár A 100 legjobb magyar bor magazin 2016 még tavaly év végén megjelent, mostanáig nem kóstolhattuk borait egy helyen, egy időben. A Winelovers összehozta.
Habár A 100 legjobb magyar bor magazin 2016 még tavaly év végén megjelent, mostanáig nem kóstolhattuk borait egy helyen, egy időben. A Winelovers összehozta.
Egy predektív kutatás szerint sajnos ez 2050-re globálisan kihatással lesz a szőlő- és borágazatára is.
Ha kopik az érzékelésünk, retteghetünk a nehezen megszerzett borkóstolási tudásunk elvesztésétől?
Gincsai Tamás borász nyolc exkluzív darabbal nyűgözött le minket, zétától zétáig.
Örülünk? A San Franciscó-i Ava Borászat nemrégiben elkezdett egy borreprodukciós projektet: egy Dom Perignon pezsgőt szeretnének szintetikusan előállítani, és korlátozott számban értékesíteni, még ezen a nyáron. A társaság olyan fejlett laboratóriumi környezettel rendelkezik, hogy, ahogy a New Scientistnek is elmondták, akár 15 perc alatt képesek a vizet borrá változtatni. A tudományos oldal közzétett egy …
Mitől kezd erjedni egy bor, ha nem a hozzáadott élesztőtől? Hogyan kerül a mustba az élesztőgomba, ha nincs fajélesztő használatban? Spontán kóstoltunk és elgondolkoztunk.
Kobucza Róbert pezsgőmester nem volt mindig a pezsgőmáglya építés bajnoka, és az is, hogy Szik Mátyás a rozé champagne-t kisebb marketinglufinak tartja.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
