Az emberek azt gondolják manapság, hogy milyen jó és divatos dolog baristának lenni. Ez csak részben igaz, mert baristának lenni nem csak abból áll, hogy az ember bemegy egy mindig tiszta pultba, ahol kicsit szöszmötöl a géppel, és a végén valaki kap egy finom kávét.
Mivel ez az utolsó napom Berlinben, ezért nem pazarolom az időmet olyan dolgokra, mint a városnézés, hanem inkább megyek, és iszom még egy-két csésze finom kávét. Már az esti beszélgetés során kiderült számomra, hogy ha mindent bele szeretnék sűríteni ebbe a napba, akkor nagyon rá kell kapcsolnom, mert sok hely van hátra, és az idő …
A következő kávézót, ahová ellátogattam, 2009-ben nyitották meg, és minden asztalon található egy menü a házban lévő kávékról és azok elkészítési módjáról, mert ők elkötelezték magukat vendégeik oktatása mellett is.
Menetrend szerint megérkeztem a berlini főpályaudvarra, ahol az ismerősöm várt, és elmentünk hozzájuk. Egy kiadós kellemes reggeli után egy pdf térképpel a telefonon nekivágtam felfedezni a berlini kávés világot. Hiszen Ti, Kedves Olvasók eddig nem tudhattátok, hogy azért örültem ennek a lehetőségnek, mert ott már 14 olyan kávézó van, mint ahol én is dolgozom itthon. …
Egy szerencsés véletlen lévén október 21-én az egyik ismerősöm kiposztolta a Facebookon, hogy van egy fölösleges vonatjegye Budapestről Berlinbe. Az én feladatom mindösszesen csak annyi volt, hogy onnan hazajussak (persze csak abban az esetben, ha nem késem le a jegyre való jelentkezést). Ez volt délben.
A nagyközönségnek idén újra volt lehetősége július utolsó heteiben megkóstolni a világ egyik legkülönlegesebb kávéját. Tavaly, amikor életemben először hallottam ennek a kávénak a nevét, rögtön a japán kultúra ugrott be. Aztán a kollégák felvilágosítottak, hogy ez egy panamai kávé, ami csak ezen a területen lelhető fel ilyen formában. Az arabica variáns a világ számos …
Szóval ki is vagyok én? A nevem Hámori Tibor, és az elmúlt 4 évemet a kávék és kávézók furcsa világában töltöttem napi szinten.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
