A világ édes boros vidékei, is kénytelenek megfelelni napjaink száraz boros trendjeinek, ha fenntarthatók akarnak maradni.
A világ édes boros vidékei, is kénytelenek megfelelni napjaink száraz boros trendjeinek, ha fenntarthatók akarnak maradni.
Balaton parti Kerülőutak túránkon Badacsonytomajt és a Szeremley Birtokot is meglátogattuk. A birtokot Szeremley Huba fia, Szeremley László vezeti, vele és kollégájával, Kardos Gáborral beszélgettünk a birtok múltjáról, jelenéről, jövőjéről. Megérkezésünk előtt az elmúlt hónapoknak a Szeremley birtokkal kapcsolatos hírei járnak a fejemben. Ezek alapján a Szeremley történet különbözik attól, mint amit akár csak évekkel ezelőtt …
Balatoni kerülőutunk során Gyulakeszire, a Csobánc lábához is ellátogattunk, hogy ne csak borokról, hanem ételekről, hozzáállásról és életérzésről is beszélgessünk Nagy Lászlóval, a Villa Tolnay birtokigazgatójával. Amikor június elején, az egész napos túrából, a Csobánc lábához érkezünk, a Balaton felől már látszott, hogy vihar közeledik. Felhőben volt az egész hegy, gyorsan nőtt a sötét, a …
Balatoni Kerülőutunk alkalmával Bezerics Csabához is ellátogattunk, aki ugyancsak a tó mellett, a Zalai borvidéken dolgozik fiával, Danival. Jöttünk, láttunk, visszamennénk. Bezerics Csabával beszélgetni Keszthelyen olyan, mintha a történelem elevenedne meg pár rövid órára. Géza fejedelem nemzetségeivel kezdi, az Őrség határvidék szerepével, majd mesél a helyi emberekről, a keszthelyi Georgikonról, a Széchenyiek szerepéről, az itteni …
Balatoni Kerülőutunk során tettük pár kanyart a Balaton déli partján is. Balatonlellén a Bujdosó Pincészetet sem hagytuk ki, ahol az alapító Feri papa fia, a második generáció legidősebb tagja, Bujdosó Ferenc fogadott bennünket. Bujdosó Ferenc mesélt a szüleiről, a testvéreiről, a következő generációról, arról, hogy ki mit csinál, mit tanult, mit sportolt és hogy hogyan …
Ha Balaton-felvidék, akkor kicsit mindig Káptalantóti. Ha pedig Káptalantóti, akkor nemcsak piac és Tóti-hegy, hanem Sabar Borház is, a Sabar-hegyen. Ádám Gábor tulajdonossal és Csizmadia Péter borásszal beszélgettünk a balatoni Kerülőutak alkalmával. Káptalantóti varázslatos hely, ahol megpihenni, megnyugodni a természet is segít. Akármerre nézünk a Balaton-felvidék tanúhegyei figyelnek bennünket, óvják-védik ezt a földöntúli tájat. Ha …
Kerülőutak sorozatunk Balaton parti körútjának egyik állomásaként a Nivegy-völgyben, Szentantalfán jártunk a Dobosi Pincészetnél. Bor és sajt mellett generációkról, tanulásról és a harmónia fontosságáról beszélgettünk. Zánka és Nagyvázsony között, a Balaton-felvidéken mesés vidék bújik meg a dombok, lankák között. Az ókori idők óta lakott Nivegy-völgy falvainak egyik legnagyobb büszkesége, hogy máig élő, virágzó közösségek, ahol …
Vannak olyan területek Tokaj-Hegyalján, ahol a szőlő által elérhető talaj- és kőzetréteg nem a vulkanikus kőzet, hanem a lösz. Különleges borok készülnek itt.
Állítólag, ha valaki száz évvel ezelőtt egy Rajna vagy Mosel menti rizlinget szeretett volna, akkor hasonló összeget fizetett, mint egy palack első osztályú Bordaeux-iért.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
