A jó kedvről a pezsgők mellett a mesés helyszín is gondoskodott: az InterContinental dunai panorámája igazán ünnepivé varázsolt minden egyes pillanatot. A legtöbben már a szilveszterre hangolódva elegáns, ünnepi öltözékben jelentek meg.
Több baráti társaság is nálunk előszilveszterezett: sokan kihaszálták a baráti társaságoknak szóló kedvezményes jegylehetőséget.
Nem hiányozhattak a klasszikus nagyok, akik természetesen hozták a megszokott magas minőséget: Kreinbacher, Carassia, Garamvári, Törley és a többi.
Jelen voltak olyanok, akiket jól ismerünk boraikról, és most kiderült, hogy a pezsgőjük vagy habzó boruk is minőségi.
Bár sokan nem pét-nat hívők, az Optimust többen igen elegánsnak nevezték. Kóstolóink kiemelték még a Patricius Magnum Brut pezsgőt, a Tornait és az Eskol kései szüretű furmintot is. Ízlett a közönségnek a Szűcs, és egy újdonság, a Hoffmann’s Winery tétele is.
A Winelovers-standon egyértelműen a Carassia Rosé Brut fogyott el a leggyorsabban, szinte folyamatosan visszatértek a vendégek még egy pohárra. Nagyon nagy volt az érdeklődés a François President Brut iránt is, sokan kifejezetten erre voltak kíváncsiak.
A legnagyobb pozitív meglepetés egyértelműen a Château Dereszla Prestige Reserve Brut volt. Emellett a Sauska Rosé Magnum is nagyon jó visszajelzéseket kapott, és a Dobosi Kéknyelű pezsgőt is sokan keresték, szerették. A külföldi tételek közül a dél-afrikai volt a legmeglepőbb a közönség számára, sokan nem számítottak ilyen minőségre, és ez kifejezetten beszédtémává vált a pultnál. Bálint Laci pezsgője kapta a „legextrább pezsgő” elismerést a vendégektől.
A Tokaj-Hétszőlő régóta kedvenc, Homola meglepően tetszett nekünk, a cava csodálatos spanyol buborékkal ajándékozott meg bennünket. A Maul Pinot Noirra és a Winelovers-díjnyertes Czurda Riesling Brut Millésimére további voksok érkeztek az est alatt.
A sabrage workshop minden résztvevőnek nagy – és biztonságos – élmény volt, mindenki sikerrel teljesítette a Tokaj Art Wine Derű pezsgőjének szablyás kipattintását.
Komolyan vettük a biztonságot: mindenféle védőfelszerelés rendelkezésre állt.
Bár itt kifejezetten pezsgőbontásra tervezett késsel tanította a műveletet Bálint László, de arról korábban már írtunk, hogy milyen más hétköznapi eszközzel lehet sabrage-olni, és hogyan végezhető biztonságosan a pezsgőbontás parádés módja.
Ha jól megy a művelet, így jön le a pezsgő nyaka:
Bár a következő előszilveszterre majd egy évet kell még várni, addig sem hagyunk senkit esemény nélkül: a csillagászati tavasz első napján, március 21-én a Winelovers Grand napján több mint 100 kiállítóval és 600 kóstolható tétellel a Corinthia Hotel Budapestben szervezett eseményünkön az ország összes borvidéke bemutatkozik: Zalától Badacsonyon és Etyek–Budán keresztül egészen Tokajig hazánk legjobb termelői és borászatai mutatják be aktuális tételeiket.
Kapcsolódó olvasnivaló: A sóhajtás művészete – az elegáns pezsgőnyitás
